วัสดุส่วนใหญ่รอบตัวเราประกอบด้วยส่วนผสมตัวอย่างเช่น น้ำทะเลไม่ใช่แค่น้ำ แต่เต็มไปด้วย เกลือแร่ ที่น้ำฝนและแม่น้ำไหลผ่านเมื่อผ่าน หิน, นอกจากนี้ จุลินทรีย์ ทราย และก๊าซที่ละลายในนั้นดินเป็นส่วนผสมของทราย เกลือแร่ และสารอินทรีย์ (วัสดุที่มีคาร์บอนจากสัตว์และผัก) อู๋ อากาศที่เราหายใจเข้าไปนั้นยังเป็นส่วนผสมของก๊าซหลายชนิด ก๊าซหลักคือก๊าซไนโตรเจนและก๊าซออกซิเจน มีแม้กระทั่งไอน้ำในอากาศ!
ดังนั้นจึงหายากมากที่จะหาวัสดุบริสุทธิ์ในธรรมชาติ ถ้าเราอยากได้มันเราต้องดำเนินการ การแยกสารผสม
มีหลายวิธีที่ใช้ในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมเพื่อแยกวัสดุที่ผสม แต่ละวิธีขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุที่เราต้องการได้และประเภทของส่วนผสมที่เราต้องการแยก
ลองเอาน้ำทะเลเป็นตัวอย่าง เกลือชนิดหนึ่งที่ผสมกับน้ำคือเกลือแกง ซึ่งจริงๆ แล้วเรียกว่าโซเดียมคลอไรด์ เพราะมันเกิดจากการรวมตัวกันระหว่างธาตุโซเดียมและคลอรีน (NaCl)เกลือแยกออกจากน้ำถึงบ้านเราอย่างไร?
วิธีที่ใช้เรียกว่า การระเหย.อู๋ ข้อความ สถานะทางกายภาพของน้ำและการเปลี่ยนแปลงของน้ำ พบว่าการระเหยเป็นการไหลของน้ำจากของเหลวสู่ไออย่างช้าๆ ดังนั้น นี่คือสิ่งที่ทำเพื่อแยกส่วนผสมที่เกิดจากของเหลวและของแข็ง มันถูกปล่อยให้พักผ่อนหรือถูกทำให้ร้อนจนกว่าส่วนของของเหลวจะระเหยไปนั่นคือมันจะเปลี่ยนเป็นไอหรือสถานะก๊าซในขณะที่ได้รับของแข็ง
ตัวอย่างเช่น ลองนึกภาพส่วนผสมของเกลือและน้ำ หากคุณนำไปตั้งไฟบนเตา เมื่อเวลาผ่านไป น้ำจะเดือดและแห้ง เหลือเพียงเกลือในกระทะ
กรณีได้เกลือแกง ให้เก็บน้ำทะเลไว้ในถังน้ำตื้นเรียกว่า น้ำเกลือ เมื่อเวลาผ่านไป ความร้อนจากดวงอาทิตย์และลมจะค่อยๆ ทำให้น้ำระเหยออกไป เกลือจะตกผลึกและแยกออกจากกัน
ด้วยการระเหยของน้ำทะเลในกระทะเกลือ จะได้เกลือแกง
กระบวนการแยกส่วนผสมนี้เรียกอีกอย่างว่า การตกผลึกเพราะน้ำมีเกลืออื่นผสมอยู่ด้วย แต่เกลือแกงจะตกผลึกก่อน ดังนั้นก่อนที่เกลืออื่นๆ จะตกผลึก จำเป็นต้องแยกตัวออกจากกัน
อย่างไรก็ตาม ในการแยกสารผสมประเภทนี้ น้ำจะหายไป ถ้าเราต้องการใช้น้ำเพื่อจุดประสงค์อื่นล่ะ? คุณจะไปรับเกลือและน้ำเหลวได้อย่างไร?
ในกรณีนี้ นักวิทยาศาสตร์ใช้วิธีการแยกสารผสมที่ละเอียดกว่าอีกวิธีหนึ่ง ซึ่งก็คือ การกลั่นซึ่งน้ำที่ระเหยไปจะเข้าสู่อุปกรณ์ที่เรียกว่า คอนเดนเซอร์. อีกครั้งข้อความ สถานะทางกายภาพของน้ำและการเปลี่ยนแปลงของน้ำ ยังอธิบายด้วยว่า การควบแน่น มันเป็นทางผ่านจากสถานะก๊าซ (หรือสถานะไอ) ไปยังสถานะของเหลว ภายในขวดในรูปด้านล่างมีการควบแน่นของไอน้ำ:
การควบแน่นของไอน้ำภายในขวด
ดังนั้น ในการกลั่น เมื่อไอน้ำที่แยกออกจากส่วนผสมมาถึงอุปกรณ์นี้ – คอนเดนเซอร์ – ไอน้ำจะเย็นลงและน้ำจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับเกลือด้านหนึ่งและน้ำอีกด้านหนึ่ง
โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
