ความสำคัญของเกลือแร่ เกลือแร่

คุณ เกลือแร่เป็นสารอนินทรีย์คือ สสารที่สิ่งมีชีวิตไม่ได้สร้างขึ้นและมีความสำคัญต่อผลดี การทำงานของร่างกายของเราและการขาดของพวกมันสามารถนำมาซึ่งปัญหาสุขภาพมากมายและแม้กระทั่ง ทำให้เสียชีวิต

ในตารางด้านล่าง เราจะรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสารเหล่านี้ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย หน้าที่ของสารเหล่านี้ และในอาหารที่เราหาได้

เกลือแร่	บทบาท	พบอาหารที่ไหน
แคลเซียม	ส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือดและการหดตัวของกล้ามเนื้อ	สามารถพบได้ในผัก (บร็อคโคลี่ ผักโขม อารูกูลา ฯลฯ) นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส โยเกิร์ต เป็นต้น
ฟอสฟอรัส	ส่วนประกอบของโมเลกุล DNA และ RNA และยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและฟัน	สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว ถั่ว ซีเรียล นม และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต
โซเดียม	สำคัญมากในเรื่องความสมดุลของของเหลวในร่างกาย	โซเดียมมีอยู่ในเกลือแกง
คลอรีน	ยังช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย รวมทั้งสร้างกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร	พบองค์ประกอบนี้รวมกับโซเดียมในเกลือแกง
โพแทสเซียม	ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาท	โพแทสเซียมสามารถพบได้ในผลไม้ ผัก ซีเรียล ถั่ว เนื้อสัตว์และนม
แมกนีเซียม	องค์ประกอบนี้ทำหน้าที่ในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในเซลล์	แมกนีเซียมพบได้ในผักใบเขียว ซีเรียล ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว ถั่วเหลือง และกล้วย
เหล็ก	ธาตุเหล็กมีส่วนร่วมในองค์ประกอบของฮีโมโกลบินนอกเหนือจากการทำหน้าที่ในการหายใจระดับเซลล์ การขาดองค์ประกอบนี้ทำให้เกิดโรคโลหิตจาง	ธาตุเหล็กสามารถพบได้ในตับ ไข่แดง ถั่วไพน์ พืชตระกูลถั่ว และผักใบเขียว
ไอโอดีน	ส่วนประกอบของฮอร์โมนที่สำคัญบางอย่างสำหรับร่างกาย	อาหารทะเล เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน และปลา
ฟลูออรีน	ฟลูออไรด์มีความสำคัญมากในการสร้างกระดูกและฟัน	องค์ประกอบนี้ถูกเติมลงในน้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วที่มาถึงบ้านของเรา
ทองแดง	องค์ประกอบนี้ช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินและการก่อตัวของเมลานิน (เม็ดสีที่ให้สีผิว)	ตับ ไข่ ปลา และถั่ว

อย่างที่เราได้เห็นแล้วว่า เกลือแร่ สามารถพบได้ในอาหารประเภทต่างๆ และเพื่อให้ร่างกายของเราแข็งแรงและ ทำงานอย่างถูกต้องจำเป็นที่เราต้องรับประทานอาหารที่สมดุล กล่าวคือ กินครบทุกอย่าง น้อย.

การรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพร่างกายของเรา

ใช้โอกาสในการดูบทเรียนวิดีโอของเราในหัวข้อ: