ประวัติศาสตร์ของการเคี้ยวหมากฝรั่ง อาหารอันโอชะที่ทุกคนทั่วโลกชื่นชม เริ่มต้นจากชาวกรีกซึ่งมีนิสัยชอบเคี้ยวยางที่นำมาจากต้นไม้ บันทึกทางประวัติศาสตร์ยังระบุด้วยว่าชาวมายันและอินคาได้นำน้ำยางออกจากต้นไม้ที่เรียกว่า sapotizeiro (ผู้ผลิต ผลสาปอติ ผลไม้หวานที่มีรูปร่างคล้ายมะพร้าวแคระ) และมักเคี้ยวเรียกมันว่า เหงือก.
หมากฝรั่งที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักประดิษฐ์ชาวอเมริกันชื่อ Thomas Adams ในปี 1872 เขาผลิตหมากฝรั่งแรกโดยใช้วัสดุดังต่อไปนี้:
เรซินธรรมชาติ (สารที่ผลิตจากผัก);
สารปรุงแต่งรส;
สารสกัดจากชะเอม (ของเหลวที่นำมาจากวัสดุบางอย่าง) (ชะเอมเป็นไม้ดอกสีน้ำเงิน/พุ่มไม้).
วิวัฒนาการขององค์ประกอบนี้เกิดขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อเรซินธรรมชาติถูกแทนที่ด้วยยางสังเคราะห์อีกชนิดหนึ่งซึ่งผลิตจากปิโตรเลียม ดังนั้นหมากฝรั่งจึงเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เราเลือกใช้จากปิโตรเลียม
วันนี้ การทำหมากฝรั่ง ใช้วัสดุดังต่อไปนี้:
สารปรุงแต่งรส (สารที่ใช้ให้กลิ่นและรส แต่ละลายในน้ำลายและลดลงเมื่อเคี้ยว)
สีย้อม;
น้ำตาล (หวานและส่งเสริมความนุ่มนวล);
สารปรุงแต่งรส (เพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องปรุง);
ฐานเหงือก (เกิดจากพาราฟินและเรซินสังเคราะห์);
อิมัลซิไฟเออร์ (น้ำมันพืช);
ส่วนผสมพลาสติก เช่น โพลีไวนิลอะซิเตท (ใช้เพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น);
การทำลูกบอลด้วยหมากฝรั่งแสดงให้เห็นถึงความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์นี้ได้เป็นอย่างดี
เรามักจะเอาหมากฝรั่งที่แข็งมากเข้าปาก และเมื่อเวลาผ่านไป หมากฝรั่งก็จะนิ่มลงเรื่อยๆ เนื่องจากอุณหภูมิเป็นตัวกำหนดความนุ่มของเหงือก ยิ่งร้อนก็ยิ่งนุ่มนวลและกลมกล่อมมากขึ้น แต่ถ้าเย็นลงจะแข็งและสูญเสียความยืดหยุ่น เนื่องมาจากลักษณะเฉพาะของยางสังเคราะห์ที่ประกอบเป็นเหงือก คือ เป็นเทอร์โมพลาสติก กล่าวคือ สามารถขึ้นรูปด้วยความร้อน (อุณหภูมิสูง)
หมากฝรั่งจะแข็งหรือไม่ก็นุ่มในปาก
ดังนั้น หากคุณเกิดหมากฝรั่งติดผมโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่าหมดหวัง เพียงแค่ประคบน้ำแข็งเพื่อทำให้แข็งและขจัดออกได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ดอกไม้ทั้งหมด เนื่องจากเรายังต้องหารือเกี่ยวกับปัญหาที่การบริโภคของอร่อยนี้อาจทำให้เกิด ตรวจสอบรายการความเสียหายหลักที่เกิดจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง:
การก่อตัวของฟันผุ (เนื่องจากมีน้ำตาล);
เด็กสามารถถูกกีดขวางทางเดินหายใจจากการกลืนกิน
เด็กอาจมีอาการลำไส้ขัดจังหวะหากกลืนหมากฝรั่ง
หากรับประทานในขณะท้องว่างจะกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะ เช่น โรคกระเพาะ
ระหว่าง ประโยชน์ของเหงือกเราสามารถพูดถึงการกระตุ้นให้เกิดน้ำลายไหลและความจริงที่ว่าส่วนประกอบบางอย่างของมันทำหน้าที่เป็นสบู่ทำความสะอาดฟัน
By Me. Diogo Lopes Dias
