ผลไม้: มันคืออะไร ประเภทและตัวอย่าง

แม้จะเป็นคำที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย คำว่า "ผลไม้" แท้จริงแล้วเป็นชื่อที่ไม่เป็นทางการสำหรับผลไม้รสหวาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง "ผลไม้" ไม่มีอยู่ในคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์

ผลไม้ (หรือผลไม้) เป็นส่วนสำคัญของพืชบางชนิด ตามกฎทั่วไป เราสามารถพูดได้ว่ามีหน้าที่ในการปกป้องและอุ้มเมล็ดพืช และบางครั้งก็สามารถใช้เป็นอาหารได้

ความแตกต่างระหว่างผลไม้และผลไม้

แม้ว่ามักจะถูกมองว่าเป็นสิ่งเดียวกัน แต่ผลไม้และผลไม้ก็มีแนวคิดที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ผลไม้ทุกชนิดเป็นผลไม้ แต่ไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่เป็นผลไม้

ผลไม้ซึ่งถือเป็นโครงสร้างทางพฤกษศาสตร์มีแนวคิดทั่วไปมากกว่า มันถูกพัฒนาผ่านการปฏิสนธิของรังไข่ของดอกไม้

ผลไม้มักถูกเรียกว่าผักอย่างแม่นยำเพราะไม่มีรสหวาน

ในทางกลับกัน คำว่า ผลไม้ เป็นชื่อที่ไม่มีอยู่ในคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์อย่างเป็นทางการ

มันเป็นเพียงวิธีทั่วไปในการอ้างถึงผลไม้ที่มีรสหวานและโดยทั่วไปแล้วสามารถบริโภคได้

การก่อตัวของผลไม้

กระบวนการสร้างผลจะเกิดขึ้นเฉพาะในพืชที่จัดเป็นพืชชั้นสูงเท่านั้น กล่าวคือ พืชที่ผลิตดอกไม้และมีเมล็ดอยู่ภายในเปลือก

ผลไม้ได้รับการพัฒนาจากรังไข่ที่ปฏิสนธิของดอกไม้ การปฏิสนธิเกิดขึ้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่า การผสมเกสร.

การผสมเกสรคือการถ่ายโอนละอองเรณู (อยู่ที่อับเรณูของดอกไม้) ไปยังมลทิน (ผู้รับเพศหญิง) ของดอกไม้ในสายพันธุ์เดียวกันหรือไปสู่มลทินด้วยตัวมันเอง

ผึ้งเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่ช่วยในกระบวนการผสมเกสรของดอกไม้ได้มากที่สุด

เมื่อขึ้นสู่ดอกไม้ เกสรจะติดอยู่กับตัวของผึ้ง ซึ่งเมื่อบินไปยังดอกไม้ดอกถัดไป เกสรจะแยกออกจากตัวของมันและผสมเกสรดอกไม้ที่ตกลงมา

ประเภทของการผสมเกสร

ดูด้านล่างสำหรับการผสมเกสรประเภทหลัก:

โรคโลหิตจาง	การผสมเกสรที่เกิดขึ้นผ่านทาง ลม.
เอนโทโมฟีเลีย	ศัพท์ทั่วไปใช้เพื่ออ้างถึงการผสมเกสรของแมลงทุกชนิด คำนี้ใช้เพื่ออ้างถึงการผสมเกสรโดย ผึ้ง, ตัวต่อ และ แมลงวัน.
แคนตาโรฟีเลีย	แสดงโดย ด้วง.
โรคจิตเภท	ผสมเกสรดำเนินการโดย ผีเสื้อ.
Phalenophilia	ชื่อที่กำหนดให้กับกระบวนการผสมเกสรที่ดำเนินการโดย แมลงเม่า.
Ornithophilia	การผสมเกสรที่เกิดขึ้นผ่านทาง นก.
ความชอบน้ำ	เกิดขึ้นเมื่อการถ่ายเทละอองเกสรเกิดขึ้นผ่าน น้ำ.
เทียม	การผสมเกสรโดย ผู้ชาย
chiropterophilia	การผสมเกสรโดย ค้างคาว.

หลังจากการปฏิสนธิ ดอกไม้จะผ่านการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากและจากองค์ประกอบทั้งหมด เหลือเพียงสองอย่างเท่านั้น: ก้านดอก มันเป็น รังไข่.

รังไข่ของดอกไม้ผ่านกระบวนการพัฒนาและกลายเป็น ผลไม้ (หรือผลไม้). ในทางกลับกัน ไข่เริ่มก่อตัวเป็นเมล็ด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ดอกไม้ และ ชิ้นส่วนดอกไม้.

ชิ้นส่วนผลไม้

ผลไม้ (หรือผลไม้) ประกอบด้วยสองส่วนหลักคือเปลือกและเมล็ด

เปลือกเป็นผลจากการพัฒนาผนังรังไข่ แบ่งออกเป็นเอพิคาร์ป มีโซคาร์ป และเอนโดคาร์ป

เอพิคาร์ปเป็นชั้นนอกสุดของผล

mesocarp ตามชื่อของมันก็คือชั้นกลางซึ่งเป็นชั้นกลางที่สุด มันมักจะประกอบด้วยชั้นของผลไม้ที่พัฒนามากที่สุดและองค์ประกอบของมันสามารถแตกต่างกันมาก

เอ็นโดคาร์ปเป็นชั้นในสุด

ในทางกลับกันเมล็ดเป็นผลมาจากไข่ที่ปฏิสนธิ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลัก ความแตกต่างระหว่างผลไม้ ผลไม้ และผลไม้เทียม.

ประเภทของผลไม้

ผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: เนื้อและแห้ง

ผลไม้เนื้อ

ผลไม้ที่มีเนื้อเป็นผลไม้ที่เมื่อสุกจะมีความนุ่มสม่ำเสมอ

ผลไม้กลุ่มนี้แบ่งออกเป็นสามประเภทเพิ่มเติม: เบอร์รี่, drupes และ เราใส่.

ตัวอย่างผลไม้เนื้อ: ส้ม แอปเปิ้ล และแตงโม

ผลไม้แห้ง

ลักษณะสำคัญของผลไม้แห้งคือไม่มีเนื้ออ่อน

ตัวอย่างผลไม้อบแห้ง: อัลมอนด์ เกาลัด วอลนัท และเฮเซลนัท

ผลไม้แห้งแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ผลไม้แห้ง dehiscent และผลไม้แห้ง indehiscent

ผลไม้ตากแห้ง

พวกเขาเป็นพวกที่แห้งและเป็นไม้สม่ำเสมอและมักจะเปิดออกเมื่อสุกเพื่อปล่อยเมล็ด

ตัวอย่างผลไม้เน่าๆ: เกาลัด

หมายเหตุ: เกาลัดเป็นหนึ่งในตัวอย่างบางส่วนของ ผลไม้ ขาดน้ำ มันเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นของการมีอยู่ของ ผลไม้ dehiscents เช่นถั่วและถั่ว

ผลไม้ตากแห้ง In

ผลไม้แห้งที่ไม่มีสีเช่นเดียวกับ dehiscent มีความคงตัวที่แห้งและเป็นไม้ ความแตกต่างระหว่างผลไม้สองชนิดนี้คือผลไม้ที่ไม่เน่าเปื่อยไม่เปิดออกเพื่อปล่อยเมล็ด

ผลไม้ยังสามารถจำแนกได้หลากหลายตามแหล่งกำเนิด (เช่น ผลไม้ต่างประเทศ และ ผลไม้เมืองร้อน) หรือด้วยรสชาติของมัน (เช่นเดียวกับ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว).

ตัวอย่างผลไม้ไม่สุก: วอลนัทและเฮเซลนัท

ผลไม้ต่างประเทศ

ผลไม้แปลกใหม่คือผลไม้ที่มีสภาพแวดล้อมดั้งเดิมแตกต่างจากสถานที่ที่ขาย

เนื่องจากมักไม่ได้ผลิตในปริมาณมาก ผลไม้แปลกใหม่มักจะมีราคาสูงกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้ทั่วไป

แนวความคิดของความแปลกใหม่ใช้กับสปีชีส์ที่อยู่นอกขอบเขตธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ที่นิยมกันทั่วไป ผลไม้แปลกใหม่ยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างและสีเฉพาะ

ดูผลไม้แปลกใหม่ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งมีขายในบราซิล

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ต้นตำรับจากทางตอนใต้ของประเทศจีน มีเนื้อหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ดูประโยชน์หลักด้านล่าง:

• อุดมไปด้วยวิตามินซี
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
• ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ดั้งเดิมจากเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื้อของมันมีรสหวานและเผ็ด

ประโยชน์บางประการ:

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแซนโทน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมการมีประจำเดือน
• รักษาอาการท้องร่วง

ทับทิม

ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เนื้อของมันประกอบด้วยเมล็ดหลาย ๆ เมล็ดที่ปกคลุมด้วยชั้นเนื้อโปร่งใสและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์หลักของมันคือ:

• ป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด
• อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี
• มีกรดโฟลิก
• ป้องกันและปรับปรุงการติดเชื้อในลำคอ
• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

พิทยา

พิทยาเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโกซึ่งเนื้อมีรสหวานมาก

ประโยชน์หลักของพิทยาคือ:

• ต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
• ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก.
• ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร
• ช่วยระบบเผาผลาญ
• ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ

กายภาพ

Physalis เป็นผลไม้ที่มาจากภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบอบอุ่น อบอุ่น และกึ่งเขตร้อน

รูปร่างคล้ายกับมะเขือเทศและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์หลักของมันคือ:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ทำให้เลือดบริสุทธิ์
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก.
• ป้องกันโรคโลหิตจาง

ผลไม้เมืองร้อน

ผลไม้เมืองร้อนสามารถปลูกได้โดยพืชจากแหล่งที่อยู่อาศัยประเภทต่างๆ

พวกเขามีลักษณะทั่วไปที่ว่าพวกเขาเป็นผลไม้ที่ไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและน้ำค้างแข็ง

ในบราซิลสามารถพบได้ทั่วประเทศ

ดูผลไม้เมืองร้อนที่พบได้ง่ายในบราซิลด้านล่าง

สัปปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

• เป็นยาขับปัสสาวะ
• เร่งการสมานเนื้อเยื่อ
• ลดความดันโลหิต
• ช่วยในการรักษานิ่วในไต
• ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

กล้วย

แม้ว่าหลายคนคิดว่ากล้วยเป็นผลไม้ของบราซิล แต่จริงๆ แล้วมีต้นกำเนิดมาจากเอเชีย

ประโยชน์หลักของมันคือ:

• เป็นประโยชน์ต่อหัวใจ
• ลดอาการ PMS
• ป้องกันตะคริว
• ดีต่อผิว
• ช่วยย่อยอาหาร.

มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก พบได้ในบราซิลตลอดทั้งปี

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

• ปรับปรุงการไหลเวียนของลำไส้
• ช่วยรักษา.
• ดีต่อผิว
• ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างกระดูก

มะม่วง

มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย และสามารถพบได้ในกว่า 100 พันธุ์

ประโยชน์หลักของมันคือ:

• อุดมไปด้วยวิตามินบี
• เป็นการดีต่อการมองเห็น
• ช่วยควบคุมเบาหวาน
• ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล

อาโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกากลาง ซึ่งใช้ทั้งในการเตรียมอาหารคาวและหวาน

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• มันอุดมไปด้วยโปรตีน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงความจุหน่วยความจำ
• อุดมไปด้วยไฟเบอร์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ อากาศเขตร้อน.

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยวหรือที่เรียกว่าผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะเป็นกรดเป็นหลัก ซึ่งส่งผลให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง

อุดมไปด้วยวิตามินซี และยังมีสารที่เรียกว่า synephrine ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก

Synephrine เร่งการสลายตัวของโมเลกุลไขมัน แต่ไม่ได้แทนที่การออกกำลังกาย

ประโยชน์หลักของผลไม้รสเปรี้ยวคือ:

• พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซี
• ลดอาการท้องผูก
• ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยในการลดน้ำหนัก.
• ดีต่อผิว
• พวกเขาชุ่มชื้นร่างกาย
• ต่อสู้กับความชราของเซลล์

ส้ม มะนาว มะนาว กีวี และส้มโอเป็นตัวอย่างของผลไม้รสเปรี้ยว

ประโยชน์ของผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการต่อสู้กับโรคบางชนิดและการรักษาการทำงานที่เหมาะสมของ ร่างกาย.

ตามข้อมูลของ WHO (องค์การอนามัยโลก) แต่ละคนควรบริโภคผลไม้ 3 ถึง 5 ส่วนต่อวัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของพวกเขา

5 เหตุผลที่ควรใส่ผลไม้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ

1. อุดมไปด้วยไฟเบอร์และด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
2. การบริโภคผลไม้มีผลโดยตรงต่ออารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. กระตุ้นความจำ.
4. พวกเขามักจะมีไขมันโซเดียมและแคลอรี่ต่ำ
5. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ตรวจสอบตารางด้านล่างพร้อมรายการผลไม้และข้อมูลทางโภชนาการที่เกี่ยวข้อง

ผลไม้	คุณค่าทางโภชนาการ	การดำเนินการรักษา	ต้นกำเนิด
เสาวรส	อุดมไปด้วยวิตามินซี	มีคุณสมบัติบรรเทาอาการท้องร่วง อาการไอ และแผลพุพอง	อเมริกาเขตร้อน
มะม่วง	อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และใน B complex	ช่วยย่อยอาหารและใช้ในการต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบ	เอเชีย
ส้ม	มีวิตามิน A, C, B complex, ธาตุเหล็กและคาร์โบไฮเดรตสูง	ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ล้างพิษร่างกายและช่วยให้ลำไส้ทำงาน	ภาคใต้ของจีน
กล้วย	อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต	มีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องร่วงและไฟลามทุ่ง เนื้อของมันช่วยรักษาอาการอักเสบ	เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
มะละกอ	มีวิตามิน A และ C โปรตีนและแร่ธาตุ	ช่วยย่อยอาหาร.	อเมริกาเขตร้อน
แอปเปิ้ล	อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ	ต่อสู้กับอาการท้องร่วงและโรคไขข้อ	ยุโรปและเอเชีย
มะนาว	อุดมไปด้วยวิตามินซี Vitamin	ป้องกันไข้หวัดใหญ่ ต่อสู้กับความเป็นกรด สิว เริม และไมเกรน	อินเดีย

สีของผลไม้

เมื่อสังเกตสีของผลไม้ เราจะทราบได้ว่าผลไม้มีสารอาหารใดบ้าง เนื่องจากแต่ละสีเป็นผลมาจากองค์ประกอบที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

ตรวจสอบคุณสมบัติของผลไม้ตามสีด้านล่าง

ผลไม้สีเหลืองและส้ม

พวกเขาเป็นตัวแทนของแหล่งที่มาหลักของวิตามินซี อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และไบโอฟลาโวนอยด์ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการไหลเวียน

ตัวอย่าง: ส้ม, แตงโม, มะม่วง, ส้มเขียวหวาน, สับปะรด

ผลไม้สีแดง

อุดมไปด้วยไลโคปีน ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น ต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต่อสู้กับความเครียด และเสริมสร้างความจำ ดวงตา และผิวหนัง

ตัวอย่าง: แตงโม แบล็คเบอร์รี่ เฮ้าส์ เชอร์รี่

ผลไม้สีม่วง

ผลไม้สีม่วงอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันตับและโรคหัวใจแล้ว ยังช่วยชะลอวัยและเสริมสร้างความจำอีกด้วย

ตัวอย่าง: จาบูติกาบา, พลัม, องุ่น

ผลไม้สีขาว

พวกเขามีความเข้มข้นสูงของฟลาโวนอยด์และวิตามิน B-complex

มีประโยชน์ต่อหัวใจเพราะช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด พวกเขายังช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูง

ตัวอย่าง: กล้วย ลูกแพร์ เอิร์ล แตง

ผลไม้สีเขียว

ผลไม้สีเขียวมักอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินซีและอี ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการแข็งตัวของเลือดและมีผลการรักษาและต้านเชื้อแบคทีเรีย

ตัวอย่าง: กีวี องุ่นเขียว แอปเปิ้ลเขียว อะโวคาโด

ผลไม้บราซิล

แม้ว่าผลไม้อย่างแอปเปิล ส้ม และแตงโมจะพบได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและงานแสดงสินค้าทั่วดินแดนของบราซิล แต่ผลไม้เหล่านี้ไม่ใช่ผลไม้ดั้งเดิมของบราซิล

ลองดูผลไม้บราซิลเพียง 6 ผลเท่านั้นที่ Harri Lorenzi นักปฐพีวิทยากล่าวว่าผลิตในปริมาณมาก

ประโยชน์ของสับปะรด: ช่วยลดน้ำหนัก, ช่วยย่อยอาหาร, ปรับปรุงผิวและผม, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของโกโก้: ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมลำไส้ ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์: ช่วยลดน้ำหนัก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เลือดและกระดูก ให้ความสดชื่นแก่ผิวหนังและเส้นผม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของมะพร้าว: มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต่อต้านสารก่อมะเร็ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมะพร้าวช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น น้ำมันมะพร้าวช่วยเผาผลาญไขมัน

ประโยชน์ของฝรั่ง: อุดมไปด้วยวิตามินซี มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดความเครียด ต่อต้านวัย ส่งเสริมสุขภาพตา

ประโยชน์ของเสาวรส: ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และซึมเศร้า ปรับปรุงการย่อยอาหาร ควบคุมความดันโลหิต เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก เพิ่มการไหลเวียน

ดูด้วย: ความแตกต่างของผลไม้และผลไม้.