ปฏิกิริยาอินทรีย์ ส่วนปฏิกิริยาอินทรีย์

มีปฏิกิริยาเคมีที่สำคัญหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับสารอินทรีย์ เช่น การเผาไหม้ของ ไฮโดรคาร์บอนที่มีอยู่ในก๊าซหุงต้ม (โพรเพนและบิวเทน) ในผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมเช่นน้ำมันเบนซินและ น้ำมันดีเซล; ในเชื้อเพลิงชีวภาพ ถ่านหิน และไม้

ตัวอย่างอื่นๆ ที่สามารถอ้างถึงปฏิกิริยาอินทรีย์ที่สำคัญได้ ได้แก่ ไฮโดรจิเนชันที่เปลี่ยนน้ำมันให้เป็นไขมัน เช่นเดียวกับกระบวนการผลิตมาการีน การเกิดออกซิเดชันของเอทานอลในไวน์ เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก); การหมักกลูโคส ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ใช้ในการผลิตเอทานอลจากอ้อย เป็นต้น

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ความรู้เกี่ยวกับวิธีการประมวลผลปฏิกิริยาเหล่านี้มีความสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ for การสังเคราะห์สารอินทรีย์ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโมเลกุลเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่เราใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นปฏิกิริยาอินทรีย์จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการทางอุตสาหกรรมและในห้องปฏิบัติการ เพื่อการพัฒนาทางเทคนิค-วิทยาศาสตร์ และเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของสังคมโดยทั่วไป

ดูในส่วนนี้ว่าปฏิกิริยาเหล่านี้ได้รับการประมวลผลอย่างไร กลไกของปฏิกิริยา ประเภทหลัก สังเกตตัวอย่าง และดูว่ามีการใช้ปฏิกิริยาเหล่านี้อย่างไรในชีวิตประจำวัน

โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี