ти гљивице они су еукариотски организми који представљају хетеротрофну исхрану, односно не могу сами да производе храну. Његови главни представници су печурке, дрвене уши, квасци и плесни. Неке врсте гљивица наносе велику штету људским бићима, попут кварења хране, болести као што су кандидијаза, бела тканина, микозе, плућна аспергилоза итд., међутим, друге врсте су изузетно важне, као нпр. видећемо у наставку.
Као што смо раније рекли, гљиве су хетеротрофни организми и хране се органским молекулима преузетим из органске материје. Ова органска материја из које извлаче ове молекуле долази из лешева и остатака биљака и животиња. Из тог разлога се зову сапрофаги и заједно са бактеријама разграђују органске материје, рециклирајући хранљиве састојке у природи и спречавајући накупљање органског отпада.
Неке врсте гљива попут Агарицус цампестрис то је Лентинус едодес, познат односно као печурке и схитаке, се широко користе у припреми различитих јела из кухиње.
Поред ових гљива постоје и оне које се користе у производњи сира, као нпр
Пенициллиум рокуефорти, користи се у производњи сира рокуефорт, то је пенициллиум цамембертии, користи се у производњи сира цамемберт.Квасци, као нпр Саццхаромицес церевисае, користе се у производњи хране као што су хлеб, крофне, колачи итд. Користе се као квасац, јер тесту дају лакоћу и мекоћу. У алкохолним пићима попут пива, вискија и сакеа Саццхаромицес церевисае се такође користи, али у производњи вина користи се гљива Саццхаромицес еллипсоидеус.
Осим што су важне као разлагачи у индустрији хране и пића, гљиве су веома важне и у индустрији. фармацеутске, у производњи антибиотика као што је пеницилин, открио Александар Флеминг 1929. године, а који се широко користи у Тренутни.
Написала Паула Лоуредо
Дипломирао биологију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm
