Храна минералног порекла: вода и минералне соли

Храна минералног порекла је она која долази из воде и минерала. У зависности од свог порекла, храна може бити три врсте:

Животиње: храна од животиња. Пример: јаја, млеко и месо.
Поврће: храна од поврћа. Пример: поврће, поврће и воће.
Минерали: представљен водом и минералним солима.

Минералне соли се налазе у већини намирница животињског или биљног порекла. Ова храна представља главни извор минерала за тело.

Минерали присутни у храни неопходни су за здраву исхрану и пружају потребне елементе за правилно функционисање људског тела.

Списак намирница минералног порекла

Проверите листу са именом 12 минералних намирница и где се могу наћи:

1. Вода

Вода је најважнија храна за људско тело и неопходна је за опстанак.

Отприлике 60% тела чини вода. Такође, за многе хемијске реакције које се одвијају у телу потребна је вода.

2. Калцијум

млеко и деривати — Млеко и његови деривати

Калцијум (Ца) је најзаступљенији минерал у телу, од којег је 99% концентрисано у костима и зубима. Доприноси конституцији скелета, контракцији мишића и згрушавању крви.

instagram story viewer

Храна богата калцијумом су: млеко и његови деривати, кељ, броколи, тофу, соја, бели пасуљ, спанаћ и сардине.

Недостатак калцијума у исхрани може довести до проблема са костима, остеопорозе и лупања срца.

3. Гвожђе

Гвожђе (Фе) делује у транспорту кисеоника у ћелијама, јер се налази у хемоглобинима. Даље, учествује у хемијским реакцијама и оксидацији ћелија.

Гвожђе се налази у огромној разноликости животињске и биљне хране. Примери: црвено месо, јетра, жуманца, броколи, кељ, спанаћ, јечам, квиноја, индијски ораси и пасуљ.

Недостатак гвожђа у исхрани доводи до смањене имунолошке одбране, умора, губитка косе и анемије.

Прочитајте и ви: 8 суперсила људских ћелија тела

4. Магнезијум

Магнезијум (Мг) учествује у формирању костију и зуба, доприноси преносу нервних импулса. Такође помаже у извођењу различитих ћелијских хемијских реакција и ензимских процеса.

Овај минерал се може наћи у поврћу, зеленом лиснатом поврћу, орасима, јабукама, бананама, смоквама, соји, пшеничним клицама, зоби, житарицама, риби, месу, јајима, пасуљу. Највећи извор магнезијума су пшеничне мекиње.

Недостатак магнезијума у исхрани изазива грчеве мишића и бол, губитак апетита, умор и слабост.

5. Фосфор

Фосфор (П) је компонента молекула ДНК и РНК, поред тога што је саставни део фосфолипидног слоја плазматске мембране. Такође помаже у формирању костију, зуба и мишића.

У телу се највише фосфора налази у костима, повезаним са калцијумом.

Фосфор се налази у месу, живини, риби, жумањцима, пасуљу, грашку, сочиву и млечним производима.

Дијета са мало фосфора може резултирати фрактурама костију, атрофијом мишића и рахитисом.

6. Флуор

Флуорид (Ф) је широко признат по својој улози против каријеса. Због тога се често додаје води за пиће.

Флуор се може наћи у морским плодовима, говеђој јетри, поврћу, пиринчу и пасуљу.

Прекомерни унос флуора може се накупити на зубима, испод површине глеђи и створити беле тачке.

7. Јод

Јод је неопходан за производњу хормона штитасте жлезде, као и за регулисање раста тела.

Налази се у јодираној соли, морским плодовима и риби. Недостатак јода у исхрани може проузроковати гушу, повећање запремине тироидна жлезда.

8. Калијум

Калијум (К) помаже у контракцији мишића и преносу нервних импулса.

Овај минерал се може наћи у месу, млеку, јајима, житарицама, бананама, дињи, кромпиру, пасуљу, грашку, парадајзу, агрумима.

Дијета са мало калијума може резултирати смањеном мишићном активношћу, што укључује и срчани мишић.

9. Натријум

Натријум (На) је повезан са провођењем нервних импулса, контракцијама мишића и крвним притиском.

Натријум се налази у кухињској соли, прерађеној храни, јајима, алгама и димљеном месу.

Недостатак натријума у исхрани изазива грчеве, дехидратацију, тешкоће у зарастању рана, вртоглавицу и низак крвни притисак. Иако његов вишак може резултирати хипертензијом.

10. Цинк

Цинк (Зн) регулише сексуални развој, производњу инсулина, метаболизам протеина и имуни систем.

Цинк се налази у месу, морским плодовима, јајима, пасуљу, махунаркама, орасима и орасима.

Дијета са мало цинка смањује производњу мушких хормона, што резултира одложеном полном зрелошћу. Поред тога што представљају фактор ризика за настанак дијабетеса.