Pažítka je jednou z najpoužívanejších a najviac predávaných druhov zeleniny na celom svete. Pretože je vo svojom použití veľmi všestranná rastlina, používa sa prakticky vo všetkých častiach sveta. Najstaršie dôkazy o pestovaní zeleniny pochádzajú z obdobia okolo 3 200 rokov a. Ç. v perzskej civilizácii.
Existujú dva druhy pažítky, oba patria do tej istej čeľade: A. fistulosum (zelená alebo zelená cibuľa), pôvodom zo Sibíri; a The schoenoprasum (pažitka alebo haličská pažítka) z Európy. Predpokladá sa, že rastlina bola do Ameriky zavedená prostredníctvom Krištofa Kolumba.
Pažítka je dobrým zdrojom vitamínov A a C, a preto je dobrým pomocníkom v boji proti chrípke a ochoreniam dýchacích ciest všeobecne. Okrem toho zelenina pomáha tráveniu a stimuluje chuť do jedla. Existuje mnoho spôsobov, ako pažítku použiť. Zelenina sa všeobecne používa na prípravu jedál, ako sú polievky, bujóny, omelety, zemiaková kaša atď., Okrem toho, že je nevyhnutnou prísadou pri výrobe mnohých korenín.
