Osmóza je pohyb rozpúšťadla (vody) cez a membránapolopriepustný od najmenej koncentrovaného média po najkoncentrovanejšie médium, aby sa vyrovnali koncentrácie na oboch stranách. sa volá osmotický tlaktlak, ktorý by sa mal vyvinúť na roztok, aby sa zastavil prienik vody.
→ Ako sa vyskytuje osmóza?
Predstavte si nasledujúcu situáciu: v kontajneri sa nachádzajú dvariešenia s rôznymi koncentráciami rozpustených látok, ktoré sú oddelené selektívne priepustnou membránou. Táto membrána umožňuje prechod rozpúšťadla (vody), ale neumožňuje prechod rozpustenej látky. Na jednej strane membrány máme roztok s nízkou koncentráciou rozpustenej látky a na druhej strane roztok s vysokou koncentráciou rozpustenej látky.
Upozorňujeme, že pri osmóze prechádza voda z najmenej koncentrovaného média do najviac koncentrovaného média.
V tejto situácii sa pozoruje, že voda prechádza z menej koncentrovaného roztoku do oblasti roztoku s vyššou koncentráciou cez selektívne priepustnú membránu. Pohyb vody zostáva až do
koncentrácie rozpustnej látky na oboch stranách membrány sú rovnaké. Tento pohyb vody sa určuje od osmóza.Prečítajte si tiež: Reverzná osmóza pri odsoľovaní morskej vody
→ Osmóza v živočíšnej bunke
Živočíšna bunka vykazuje rôzne reakcie, keď sa umiestni do roztokov s rôznymi koncentráciami. Uvažujme izotonické riešenie, hypertonické riešenie a hypotonické riešenie. Keď porovnáme dve riešenia, ktoré majú rovnakú koncentráciu rozpustenej látky, povieme, že je izotonický. Keď má človek väčšie množstvo rozpustenej látky, volá sa hypertonický. Nakoniec máme riešenie s najmenším množstvom rozpustenej látky, ktoré sa volá hypotonický.
Zistite, čo sa stane so zvieracími bunkami, keď sú vystavené rôznym riešeniam.
Keby sme dali živočíšnu bunku do prostredia izotonický, voda prúdi v rovnakom pomere do a z bunky. V tejto situácii to pozorujeme objem bunky sa nemení. Keď sa živočíšna bunka umiestni do roztoku hypotonický, je pozorované zvýšenie vstupu vody do bunky osmózou. V takom prípade voda rýchlo zvyšuje objem buniek a spôsobuje to narušenie (lýza).
Ak je živočíšna bunka umiestnená do prostredia hypertonický, pozorujeme, že bunka stráca osmózou vodu do životného prostredia. V takom prípade overíme, či bunka vädne a môže zomrieť. Uvedomili sme si preto, že bunka bez bunkovej steny dobre prežíva v izotonickom prostredí, ale to isté sa nestane, keď je vystavená hypertonickým alebo hypotonickým podmienkam.
Mnoho organizmov má preto mechanizmy, ako sa týmto problémom vyhnúť. O Paramecium, nachádza sa napríklad v hypotonickom prostredí, ale aby sa zabránilo nadmernej absorpcii vody, má a vákuolakontraktilný. Táto vakuola funguje ako čerpadlo, ktoré vytláča prebytočnú vodu z prvokovej bunky.
Čítajte tiež: Čo je to vakuola?
→ Osmóza rastlinných buniek
THE rastlinná bunka, rovnako ako bunky niektorých húb a prokaryotov majú bunkovú stenu. Táto stena pomáha bunkám prežiť v hypotonickom a hypertonickom prostredí. Vďaka prítomnosti steny sa správa odlišne od zvieracej bunky. Táto štruktúra pôsobí tak, že zabraňuje nadmernému vnikaniu vody.
Zistite, čo sa stane s rastlinnými bunkami, keď sú vystavené rôznym riešeniam.
Keď sme dali rastlinnú bunku do roztoku hypotonický, voda vstupuje do tejto bunky osmózou. Avšak na rozdiel od živočíšnej bunky sa nerozbije, pretože bunková stena umožňuje vstup vodu iba do určitého bodu, po uplynutí tejto doby vyvinúť protitlak, ktorý zabráni vstupu Voda (turgorový tlak).
V tomto okamihu hovoríme, že bunka je turgidná, čo je ideálna situácia pre rastlinnú bunku. Turgor je dôležitý, najmä pre tie nedrevné rastliny, pretože zaručuje výživu. Keď je rastlinná bunka umiestnená do média izotonický, nie je možné pozorovať tendenciu k vstupu veľkého množstva vody do bunky. V tejto situácii je bunka ochabnutý.
Nakoniec máme rastlinnú bunku v prostredí hypertonický. V tejto situácii bunka stráca vodu a vädne. Je zaujímavé, že strata vody v tejto bunke spôsobuje uvoľnenie plazmatickej membrány v niektorých oblastiach bunkovej steny. Hovoríme, že v tejto situácii bunka trpí plazmolýza. Proces plazmolýzy je možné obrátiť, ak je bunka umiestnená do čistej vody.
→ Osmóza v každodennom živote
Osmózu možno pozorovať v našom každodennom živote. Keď si napríklad pripravíme šalát so šalátom, všimneme si, že spočiatku sú listy nápadné, po pridaní soli však listy vädnú. Stáva sa to preto, lebo sme vytvorili hypertonické médium, ktoré spôsobilo, že voda opustila rastlinu osmózou. Zanechanie vody spôsobí, že listy vyschnú.
Prečítajte si tiež: Aktívna a pasívna doprava
→ Rozdiel medzi osmózou a jednoduchou difúziou
Osmóza aj jednoduchá difúzia sú príkladmi pasívneho transportu látok cez plazmatickú membránu, to znamená transport látok, pri ktorých nie je pozorovaný žiadny výdaj energie. Jednoduchá difúzia sa však líši od osmózy, pretože v prvom prípade pozorujeme pohyb rozpustenej látky, zatiaľ čo pri osmóze pozorujeme pohyb vody (rozpúšťadla).
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos