Ságo priamo z Rio Grande do Sul je tradičný dezert z južnej Brazílie a vyrába sa z maniokových škrobových guľôčok a červeného vína.
Čítaj viac: Christmas Pavê: Naučte sa pripraviť tento praktický a super chutný recept
pozrieť viac
Recept na domáce nachos a prílohy na večerné posedenie...
Objavte najlepšie recepty na sušienky, ktoré si môžete vychutnať
Pretože má vysoký obsah sacharidov, ságo je skvelé ako zdroj energie pre telo, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú vo zvyku cvičiť. Ságo je tiež bohaté na minerály, železo a vápnik, ktoré sú zodpovedné za transport kyslíka medzi bunkami a za tvorbu kostí. Týmto sa oddeľujeme jednoduchý recept na vínne ságo, odhlásiť sa!
recept na víno ságo
Zloženie vína Sago:
- 2 šálky ságového čaju
- 3 šálky čaju z červeného vína
- 6 šálok filtrovanej vody
- 1 čajová šálka cukru
- 1 kus škoricovej tyčinky
- 6 klinčekov.
Spôsob prípravy:
V nádobe hydratujte sagu 2 šálkami vody a nechajte 1 hodinu odpočívať.
Potom na panvicu dajte červené víno, cukor, vodu, škoricu a klinčeky. Takže všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Umiestnite panvicu s vyššie uvedenými zmesami na vysokú teplotu a počkajte, kým sa uvarí, potom pridajte hydratované ságo a nechajte ho variť 30 minút alebo kým si nevšimnete, že ságo je priehľadné.
Aby sa ságo neprilepilo na dno panvice, chvíľu ho miešajte. Potom ságo odstavte z ohňa a z panvice vyberte škoricu a klinčeky.
Sagu preložíme na tanier a necháme vychladnúť pri izbovej teplote, potom prikryjeme plastovou fóliou a pred podávaním vložíme aspoň na dve hodiny do chladničky.
Nakoniec sa ságo môže podávať s krémom Anglaise, pozrite sa, ako ho vyrobiť.
Ingrediencie pre anglický krém:
- 1 čajová šálka mlieka
- 1 čajová šálka mliečnej smotany
- ⅔ šálky čaju cukru
- 4 drahokamy
- ½ vanilkového struku
Do nádoby dáme žĺtky, 1 ⁄ 3 cukru a šľaháme, kým nevznikne krém a rezerva.
Potom nakrájajte vanilkový lusk a odstráňte semienka.
Potom do hrnca dajte mlieko, smotanu a zvyšok cukru a vanilkových semienok, priveďte do varu a všetko jemne premiešajte.
Postupne pridávame žĺtkový krém a varíme asi 5 minút, alebo kým krém anglaise nezhustne.
Nakoniec odstavíme z ohňa a preložíme na tanier a prikryjeme plastovou fóliou, odložíme do chladničky vychladnúť, po 2 hodinách môžeme podávať s vínnym sagu.
Takže teraz, keď viete, ako urobiť tento jednoduchý recept na výrobu vínneho sága. Pošlite svojmu priateľovi, ktorý by ho tiež rád pripravil.