Maniok je veľmi prítomná ingrediencia na brazílskom stole, najmä v nábrežných mestách Sertão do Rio São Francisco. V týchto lokalitách je to tradičné a chutné kulinársky región, ktorý má maniok ako jednu z najkonzumovanejších surovín svojimi obyvateľmi, keďže je základom viacerých príjmov neuveriteľné.
Učiť sa ako pripraviť puding z manioku, lahodný dezert, pozrite si celý článok!
pozrieť viac
Pozrite sa na najzdravšie možnosti čaju, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
Banánový čaj: Tajomstvo hlbokého nočného spánku
Čítaj viac: Naučte sa jednoduchý spôsob prípravy pudingu z kondenzovaného mlieka vo fritéze AirFryer.
Ako pripraviť puding z manioku?
Ingrediencie:
- 200 gramov cukru (na karamelizáciu formy);
- 4 stredné vajcia;
- 3 šálky mlieka;
- 2 šálky cukru;
- 1 šálka strúhaného kokosu;
- 1 lyžica nesoleného masla;
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu;
- 3 šálky strúhaného surového manioku.
Spôsob prípravy:
Najskôr si predhrejte rúru na 180ºC. Potom pomocou 200 gramov cukru skaramelizujte okrúhly tvar (môžu byť tie s otvorom v strede) s priemerom asi 20 cm.
Na prípravu cesta použijeme mixér a vyšľaháme vajcia a mlieko spolu s 2 hrnčekmi cukru, nesoleným maslom, strúhaným kokosom a strúhaným parmezánom. Všetku túto zmes šľahajte, kým nezískate homogénnu konzistenciu.
Keď dosiahnete túto textúru, vypnite mixér a pomocou lyžice rozmixujte nastrúhaný maniok bez opätovného zapnutia. Hotovo, pudingovú zmes nalejeme do skaramelizovanej formy.
Prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry (ktorá je už predhriata) vo vodnom kúpeli. Keď voda vyschne, môžete pridať viac vriacej vody. Asi po hodine, keď nôž vyjde čistý, je hotovo.
Hotovo, počkajte, kým vychladne, a potom ho môžete vziať do chladničky a počkať, kým vychladne. Keď už je taký, stačí puding vybrať z chladničky, vybrať z formy a vychutnať si tento úžasný dezert.
