Syry sú úžasné jedlá a tiež veľmi zraniteľné baktérie a plesní, preto je mimoriadne potrebné, aby sa jeho konzervácia vykonala správnym spôsobom. Okrem toho, ak chcete predĺžiť trvanlivosť syra, existuje niekoľko trikov, ktoré vám môžu pomôcť s procesom konzervácie. Preto uvádzame niekoľko tipov od špecialistu na mliečne výrobky z Brazílskej asociácie syrového priemyslu (ABIQ), aby sme vám povedali, ako správne skladovať syr.
Ako konzervovať syr?
pozrieť viac
Toto sú 4 znamenia zverokruhu, ktoré najviac milujú samotu, podľa…
Niektoré plemená psov sa považujú za ideálne pre ľudí...
Existujú syry pre všetky chute a rozpočty, od najlacnejších, ako je mozzarella, až po tie najdrahšie a sofistikovanejšie. Syr je veľmi obľúbená a obľúbená potravina, no veľa ľudí nevie, že je extrémne citlivý na plesne a baktérie, a preto je Zásadne dôležité je vedieť ho skladovať, veď okrem ochrany pred nežiaducimi plesňami je správne skladovanie nevyhnutné pre zachovanie chuti a kvality.
S ohľadom na to špecialista v
mliekareňMaria Cristina Mosquim z Brazílskej asociácie syrového priemyslu (ABIQ) oddelila základné tipy na skladovanie a konzerváciu vášho syra.nechaj to zatvorené
Keď syr prvýkrát vyberieme z obalu, veľakrát ho už nemáme ako vrátiť, ale je veľmi dôležité, aby bol chránený, na uzavretom mieste a vo vnútri chladničky, môže byť buď v nádobe s vekom alebo v papieri film. Koniec koncov, to vás ochráni pred budúcimi neúspechmi, ako je suchosť, praskanie alebo dokonca to najhoršie: pokazenie.
zamrzne
Zmrazovanie je veľmi praktický spôsob konzervovania potravín, v neposlednom rade preto, že tento postup nemení chuť a dokonca predlžuje čas konzervácie.
Preto, ak chcete syr uchovať dlhšie, zabaľte ho do hliníkovej fólie (ak už bola otvorená), potom zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky. Týmto spôsobom môžete svoj syr uchovávať až rok. A akonáhle budete chcieť, môžete ho spotrebovať, stačí ho vybrať z mrazničky, aby sa rozmrazil a môžete ho použiť. Je však dôležité zdôrazniť, že táto technika sa nevzťahuje na čerstvý syr Minas, pretože by sa nemal zmrazovať.
Chladnička
Z chladničky možno vynechať iba tvrdé syry a aj vtedy je potrebné pri skladovaní dávať veľký pozor, keďže je potrebné ich prikryť hliníkovou fóliou alebo potravinovou fóliou, pričom nezabúdajte na to, aby syr mohol dýchať cez malé otvory. Pokiaľ ide o ostatné syry, môžu sa uchovávať pri izbovej teplote maximálne 4 hodiny.
Skontrolujte dátum vypršania platnosti v čase nákupu
Pri nákupe dávajte pozor na uvedený dátum spotreby, je to veľmi dôležité, pretože často, keď sa syr blíži k dátumu spotreby, majú tendenciu mať inú chuť, čo spôsobuje, že mnohí Brazílčania jedlo vyhodia, aj keď sú pre nás stále dobré. spotreba.