Je veľmi bežné, že ľudia pri varení používajú konzervované a vopred pripravené produkty, ale nič sa nevyrovná dobrým čerstvým koreninám, však? To sa hodí aj k starej dobrej omáčke paradajka. Poznáte to ako pomodoro omáčku? Žiaden problém! Faktom je, že použitie čerstvých paradajok zaručuje chutnejšie a zdravšie korenie. Viete, ako s ním v ruke postupovať?
Čítaj viac: Pozrite sa, ako pripraviť tento recept na vyprážané zelené paradajky, ktorý je ideálny na obed!
pozrieť viac
Pozrite sa na 11 najlepších kusov mäsa na večeru; vedieť...
5 lacných a chutných kusov mäsa, na ktoré zabudnete...
Mám sňať šupku z paradajky?
Odpoveď bude závisieť od vášho aktuálneho cieľa, ale určite stojí za to, aby ste tieto plody pred premenou na omáčku stiahli z kože. Odstránením šupiek z paradajok bude omáčka hladšia a menej kyslá. Mnoho kuchárov verí, že by mali byť vždy bez semien a kože pre jedlá, kde je textúra rozhodujúca.
Pozrite sa, ako odstrániť kožu
Keďže pri niektorých receptoch sa naozaj oplatí odstrániť šupku z paradajok, pozrite si nižšie krok za krokom, aby ste to zvládli doma na výbornú.
- Jedlo najskôr dobre umyte a pred vložením do panvice s vodou urobte na dne (špička paradajky) zárez v tvare „x“;
- Vložte ich do panvice a varte, kým sa koža nezačne odlupovať. Počítajte približne 20 sekúnd pre každú z nich, pretože by to malo stačiť;
- Nakoniec ich opatrne vyberte z panvice, aby ste sa nepopálili (použite sitko) a zároveň ich vložte do misky so studenou alebo prírodnou vodou, ale s ľadom;
- Po vychladnutí odstráňte šupky a odložte ich nabok.
3 výhody paradajok
Všestrannosť tohto ovocia ďaleko presahuje chuť v jedlách. Má tiež niekoľko nutričných vlastností. Jeho konzumácia má viacero pozitívnych účinkov na zdravie. Pozrite si niektoré z týchto výhod nižšie.
Slnečná ochrana
Antioxidant lykopén, ktorý je v paradajkách bohatý, pomáha chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným slnečnými lúčmi. Jedna z hlavných príčin jemných liniek a vrások na tvári! Lykopén spôsobuje, že pokožka je menej citlivá na škodlivé účinky UV žiarenia.
zdravšia pokožka
Okrem toho, že poskytuje ochranu, častá konzumácia zlepšuje vzhľad pokožky, redukuje rozšírené póry. Pomáha aj pri liečbe malých popálenín, ako aj pri liečbe akné a kožné vyrážky.
Je to dobré pre zrak
Keďže obsahuje značné množstvo vitamínov A a C, je toto ovocie veľmi prospešné aj pre náš zrak. Okrem toho je dôležité zdôrazniť, že môže zabrániť vzniku očných ochorení, ako je šedý zákal.
