vy zeleniny listová zelenina je nepochybne najpoužívanejšou zeleninou v šalátoch. Problémom je, že táto zelenina sa po niekoľkodňovom skladovaní zvykne rýchlo kaziť, aj keď je v chladničke. Takže teraz si pozrite tipy ako zabezpečiť, aby zelenina vydržala dlhšie.
Čítaj viac: Objavte najlepšiu „nízkosacharidovú“ zeleninu na večeru
pozrieť viac
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Ako udržať zeleninu dlhšie v chladničke
Krok za krokom, aby sa listy a zelenina dobre zachovali:
- Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a odstráňte všetky zvädnuté, zožltnuté alebo stmavnuté listy;
- Vezmite misku, vložte do nej vodu a chlórnan sodný, aby sa zelenina ponorila a namočila na 10 minút;
- Potom listy dobre opláchnite a pred uložením sa uistite, že sú veľmi suché;
Poznámka: Na dobré vysušenie listov môžete použiť špeciálnu otočnú nádobu na sušenie zeleniny, použite handričku alebo papierovú utierku.
- Ak máte veľa listov, použite skladovacie vrecká, ak nie, môžete použiť sklenené nádoby so vzduchotesným uzáverom;
- Nakoniec uložte zeleninu do zásuvky na zeleninu v chladničke, pretože je to najchladnejšia oblasť a nehrozí jej zamrznutie.
Ďalším tipom je mrazenie!
- Oddeľte zeleninu, ktorú chcete zmraziť;
- Umyte položky, ktoré chcete, a ošúpte, nakrájajte alebo odstráňte stonky a poškodené časti podľa potrieb jedla;
- Blanšírovanie zeleniny na predĺženie trvanlivosti potravín, nazývané blanšírovanie (potraviny namočte do hrnca s vriacou vodou asi na dve minúty);
- Potom ich vyberte a ihneď vezmite do misky so studenou vodou alebo ich podajte pod tečúcou vodou;
- Potom veľa vysušte, aby sa zabránilo hromadeniu vody, keď mrzne;
- Nakoniec zeleninu uložte do sklenenej alebo plastovej nádoby s vrchnákom alebo do plastového vrecka (hermeticky uzavretého) a vložte do mrazničky.
Poznámka: Dôležité je pri zatváraní odstrániť z obalu čo najviac vzduchu. Tiež je dobré vedieť, že vo všeobecnosti možno zeleninu uchovávať zmrazenú až šesť mesiacov.
