Existujú základné rady, ktorými by sa mal riadiť každý kuchár, keď ide do kuchyne niečo pripraviť. Mnohé choroby sa môžu prenášať cez potraviny v dôsledku vírusov, baktérií alebo dokonca patogénov, ktoré môžu byť prítomné v niektorých potravinách.
Preto je potrebné garantovať a bezpečnosť jedla, prípravu jedla tým najlepším spôsobom a s veľkou starostlivosťou. V tomto článku sa budete môcť oboznámiť so základnými krokmi pri varení opatrne. Pokračujte v čítaní, aby ste sa s nimi stretli.
pozrieť viac
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Caruru: Poznajte zdravotné výhody a všestrannosť v…
Čítaj viac: Výskum odhaľuje zoznam najúčinnejších potravín pre zdravie
Riziká vyplývajúce z nedostatočnej starostlivosti pri príprave jedla
Niektoré príklady chorôb, ktoré sa môžu prenášať týmto spôsobom, sú: E. coli, Giardia, salmonela a Campylobacter, ktoré môžu mať rôzne príznaky vrátane horúčky a kŕčov. V závažnejších prípadoch alimentárnych chorôb môžu tieto choroby skončiť až smrťou.
Identifikácia infikovanej potraviny je prakticky nemožná, preto je veľmi dôležité snažiť sa jesť na spoľahlivých a bezpečných miestach. A okrem toho nezabudnite, že existujú návyky, ktoré môžu domáci kuchári získať, aby znížili riziko chorôb, ako sú tie, ktoré sú uvedené vyššie.
Základné návyky, ktoré musia mať kuchári
Teraz sa pozrite, čo je potrebné urobiť, aby ste sa vyhli vyššie popísaným nepríjemnostiam.
Skontrolujte dátum spotreby potravín
Kontrola dátumu spotreby potravín je niečo, na čo by sa nikdy nemalo zabúdať. Zjedenie niečoho pokazeného môže spôsobiť, že skončíte s črevnou infekciou alebo otravou spôsobenou baktériami. Môžu dokonca spôsobiť bolesti brucha, vracanie, zimnicu, horúčku, hnačku a v niektorých prípadoch môžu viesť aj k smrti.
Dôkladne vyčistite všetky pomôcky
Kuchár by mal tiež udržiavať svoju kuchyňu vždy čistú. Je to dôležité, pretože to pomáha zabrániť usadzovaniu nečistôt a hmyzu, aby sa dostal k možným zvyškom jedla.
Vždy si umyte ruky
Neustále umývanie rúk spôsobuje likvidáciu baktérií, ktoré sú prítomné na našej pokožke, čím sa prerušuje možnosť prenosu chorôb.
Potraviny dobre skladujte
Skladovanie potravín je niečo, čo pomáha bojovať proti plytvaniu, a keď uchovávate jedlo dobre konzervované, nakoniec zničíte baktérie a enzýmy. Čo pomôže vyhnúť sa chorobám a jedlo zostane dlhšie dobré.