Ako je vidieť v texte „Olej na varenie a životné prostredie“, Použitý kuchynský olej by sa nemal likvidovať v odtoku z drezu, na toalete alebo s odpadkami organické, pretože tieto nesprávne miesta určenia vedú ku kontaminácii vodných zdrojov, pôdy a atmosféra.
Vyvstáva teda otázka: čo robiť s použitým kuchynským olejom? V súčasnosti je najlepšia možnosť uskutočniť selektívny zber tohto oleja, umiestniť ho do PET fliaš a zneškodniť ich na recykláciu.
Recykláciu použitého kuchynského oleja je možné vykonať doma, alebo ho môžeme odovzdať na zberných miestach, ktoré ho pošlú združeniam a spoločnostiam, ktoré jeho recykláciu vykonajú.
Doma môžeme túto recykláciu robiť prostredníctvom výroba mydla. Prečítajte si recept na domáce mydlo s použitým olejom:
1. Do vedra dajte päť litrov použitého kuchynského oleja a prepasírujte ho cez sito, aby ste zadržali zvyšky jedla po vyprážaní;
2. Pridajte 1 americkú šálku kukuričnej múky, 500 ml tekutého kokosového čistiaceho prostriedku a 1 liter tekutej lúhu sodného (hydroxid sodný - NaOH) a dobre premiešajte. Pri zaobchádzaní s hydroxidom sodným buďte maximálne opatrní a používajte osobné ochranné prostriedky (OOP), ako sú okuliare, maska, zástera, uzavreté topánky a rukavice, pretože je korozívny a môže spôsobiť popáleniny koža;
3. Pridajte liter vriacej vody a, ak je to potrebné, pridajte nejakú esenciu podľa vášho výberu. V tomto kroku buďte tiež veľmi opatrní, aby ste sa nespálili;
4. Miešajte nepretržite 40 minút;
5. Nalejte do formy a nechajte asi desať dní stuhnúť. Pred úplným vytvrdnutím urobte rezy v požadovanom tvare. Môžete ho dať aj do menších tvarov.
Vidíte, aké je to ľahké? Okrem toho, že máte produkt, ktorý môžete použiť, predstavujúci úspory pre rodinný rozpočet, prispievate aj k ochrane životného prostredia!
Mydlá môžu byť vyrobené z použitého kuchynského oleja
Chemicky sa nazýva reakcia, ktorá sa vyskytuje v tomto recepte zmydelňovacia reakcia. Zásada (lúh sodný) reaguje s triglyceridmi (triestery), ktoré vytvárajú oleje, a ako produkty s glycerolom (glycerín) a soľami mastných kyselín, ktoré sú molekulami zodpovednými za čistenie. Tomu budete v texte lepšie rozumieť. Chémia mydla a čistiacich prostriedkov.
Príklad zmydelňovacej reakcie:
CH2OCOC17H35 CH2oh
│ │
CH2OCOC17H35 +3 NaOH → CH2OH + 3C17H35COONa
│ │
CH2OCOC17H35 CH2oh
glyceridové sódy a glycerol mydlo
žieravý
Ak však chcete tento použitý kuchynský olej poslať na recykláciu združeniami a spoločnosťami, nezabudnite to urobiť používanie plastových fliaš, ako už bolo spomenuté, pretože sklenené fľaše sa môžu rozbiť, rozliať všetok obsah a spôsobiť nehody. Počkajte tiež na ochladenie oleja.
Medzi spôsobmi recyklácie použitého kuchynského oleja je najdôležitejšie výroba bionafty. Bionafta je biopalivo vyrobené z esterifikačné reakcie alebo transesterifikácia rastlinných alebo živočíšnych olejov (nových alebo použitých), ktoré slúžia ako náhrada oleja naftasú obnoviteľné, biologicky odbúrateľné a menej znečisťujú.
Použitý olej je tvorený triglyceridy, čo sú lipidy tvorené spojením molekuly glycerínu s tromi mastnými kyselinami (triestery). Tieto zlúčeniny majú teda veľmi veľké uhlíkové reťazce. Preto kuchynský olej po vyčistení a odvlhčení reaguje s alkoholmi v prítomnosti vhodného katalyzátora. Na konci procesu je každý reťazec mastných kyselín odpojený od glycerínu a každý z nich vedie k molekule bionafty, ktorá má fyzikálno-chemické vlastnosti podobné vlastnostiam nafty.
Recyklácia použitého kuchynského oleja produkuje bionaftu
Pri recyklácii použitého kuchynského oleja môžete okrem toho vyrobiť tmel, krmivo pre zvieratá, farby živíc, lepidlá a ďalšie výrobky.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm
