Glykogén: čo to je, metabolizmus, štruktúra a funkcia

Čo je to glykogén?

Glykogén (C.₆H₁₀O₅)_č je to rezerva energie, ktorú naše telo vyrába a ukladá transformáciou prijatých sacharidov na glukózu.

Hlavným zdrojom energie pre živé bytosti je glukóza, čo je jednoduchý sacharid. Ukazuje sa, že keď jeme, našim bunkám zostáva veľa glukózy, takže rýchlosť glukózy v krvi stúpa.

V tom okamihu naše telo využije príležitosť a uskladní energiu vo forme glykogénu, tiež známeho ako „živočíšny škrob“, ktorý je rezervou potravy. Táto rezerva je uložená v pečeni a svaloch, kde zostáva, kým ju naše telo nepotrebuje.

Metabolizmus glykogénu

Glykogén sa nachádza hlavne v pečeni a myocytoch, čo sú svalové bunky.

To, čo sa ukladá v pečeni, môžu využiť ďalšie orgány a bunky v tele, ale to isté sa nedá povedať o glykogéne ukladanom vo svaloch, ktorý používajú iba samotné svaly.

Syntéza

Syntéza glykogénu alebo glykogenézy sa uskutočňuje pôsobením regulácie inzulínu.

Po jedle sa zvyšuje hladina glukózy v krvi. Ďalej pankreas uvoľňuje inzulín a aktivuje glykogénsyntetázu. Toto je enzým, ktorý umožňuje premenu prebytočnej glukózy na glykogén.

Degradácia

K degradácii glykogénu alebo glykogenolýze dochádza pôsobením regulácie glukagónu.

V období hladovania, keď je hladina glukózy nízka, sa zvyšuje sekrécia glukagónu, čo naznačuje potrebu využiť energetickú rezervu uloženú v tele. Tento proces je možný vďaka účasti glykogénfosforylázy.

glykogénová štruktúra

Glykogén je prirodzene rozvetvený a kompaktný polymér zložený z molekúl glukózy.

Aká je funkcia glykogénu?

Glykogén pôsobí ako zdroj energie dodávaním glukózy do tela a nachádza sa hlavne v pečeňových a svalových bunkách.

V pečeňových bunkách je glykogén zodpovedný za normalizáciu hladiny cukru v krvi. Znížená hladina glukózy v krvi spôsobuje rozklad glykogénu a jeho premenu na glukózu. Rovnako, keď sú vysoké hladiny, glukóza sa ukladá vo forme glykogénu.

Vo svalových bunkách je glykogén zodpovedný za dodávanie energie počas svalovej práce. Glukóza sa uvoľňuje do krvi ako reakcia na záťaž alebo stres.

Energetická rezerva glykogénu v maternici je tiež zodpovedná za zabezpečenie energie potrebnej na vývoj embrya počas tehotenstva. Okrem uvedených príkladov sa menšie množstvo glykogénu ukladá kdekoľvek v tele, napríklad v astrocytoch mozgu.

Prečítajte si tiež:

• Glukóza
• Sacharidy alebo glykoly
• Polyméry