Potraviny majú živočíšny, rastlinný alebo minerálny pôvod.
Jedlo je všetka látka, ktorú používajú živé bytosti na získanie energie pre fungovanie ich životne dôležitých činností.
Práve prostredníctvom potravy dochádza k rastu, fungovaniu a regulácii tela.
Potraviny pre zvieratá
Vy živočíšne potraviny sú tie, ktoré pochádzajú zo živočíšnych zdrojov. Sú prítomné v strave mnohých ľudí.
Môžu priniesť množstvo výhod, pretože sú ich zdrojom bielkoviny, vitamíny a minerály.
Príklady
Existuje nespočetné množstvo príkladov potravín živočíšneho pôvodu. Medzi nimi vynikajú:
- Mäso: môže byť hovädzie, bravčové, hydinové, ryby a mäkkýše.
- Vajcia: má vysokú biologickú hodnotu pre telo, poskytuje telu základné bielkoviny, lipidy a aminokyseliny.
- Med: má antimikrobiálne pôsobenie, ktoré zabraňuje rastu a ničí mikroorganizmy v tele.
- mlieko a deriváty: sú považované za plnohodnotné potraviny, pretože obsahujú bielkoviny, lipidy a sacharidy, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Ďalej je bohatý na vápnik a vitamíny.
Zeleninové jedlá
Vy rastlinné potraviny sú tie, ktoré pochádzajú z rastlinných zdrojov. Príkladom sú listy, korene, stonky a plody.
Sú to zdroje bielkovín, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Preto sa odporúča, aby boli zahrnuté do stravy každý deň.
Rastlinné jedlá vynikajú možnosťou konzumácie v čerstvom stave.
Príklady
Príklady rastlinných potravín sú:
- Olivový olej: je bohatý na dobré tuky, ktoré pomáhajú znižovať cholesterolu vysoká.
- Zrná a obilniny: ovos, quinoa, sója, fazuľa, ryža sú bohaté na vlákninu a živiny, ktoré pomáhajú telu fungovať a udržiavať sa.
- ovocie: potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a živiny, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám.
- Zelenina a zelenina: Potraviny bohaté na vlákninu s nízkym obsahom sacharidov a kalórií.
Potraviny minerálneho pôvodu
Vy minerálne jedlá sú predstavované vodou a minerálne soli.
Voda je nevyhnutná pre správnu výživu a je dôležitým prvkom pre správne fungovanie tela.
Minerálne soli sa nachádzajú aj v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu. Pomáhajú predchádzať chorobám, zvyšujú imunitnú obranu, tvorbu kostí a regulujú metabolizmus.
Príklady
Príklady potravín minerálneho pôvodu sú:
- Voda: nevyhnutný prírodný zdroj pre život. Tvorí všetky bunky v ľudskom tele;
- Vápnik: poskytuje základné minerály pre tvorbu a udržiavanie kosti ľudského tela;
- Žehliť: pomáha predchádzať anémii a je veľmi dôležitý pre hemoglobín, ktorý je zodpovedný za transport kyslíka do celého tela;
- Horčík: pôsobí v tele a pomáha regulovať a fungovať nervy a svaly, okrem toho pomáha regulovať hladinu cukru v krvi;
- Fosfor: je to druhý najpočetnejší minerál v ľudskom tele a pomáha pri molekulárnej tvorbe DNA;
- Fluór: je to minerál, ktorý pomáha predchádzať vzniku dutín;
- Jód: vykonáva funkcie, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám spojeným s štítna žľaza, neplodnosť, srdcové problémy, medzi ostatnými;
- Selén: má vysokú antioxidačnú silu, pomáha posilňovať systém imúnny;
- Sodík: pôsobí na telo tak, aby udržiavalo rovnováhu pH krv, nervové impulzy a kontrakcia svalov.
Viac informácií, prečítajte si tiež:
- Svetový deň jedla
- Výživová pyramída
- Biopotraviny
- Živiny
