Prevažná väčšina materiálov okolo nás je zložená zo zmesí.Napríklad morská voda nie je len voda, ale je aj plná minerálne soli že dažďová voda a rieky sa pri priechode odstránili skaly, Okrem toho mikroorganizmy, piesok a plyny v ňom rozpustené.Pôda je zmesou piesku, minerálnych solí a organických materiálov (materiály s uhlíkom zo zvierat a zeleniny). O Samotný vzduch, ktorý dýchame, je tiež zmesou rôznych plynov, z ktorých hlavnými sú plynný dusík a plynný kyslík. Vo vzduchu je dokonca aj vodná para!
Preto je veľmi zriedkavé nájsť v prírode akýkoľvek čistý materiál. Ak to chceme získať, musíme vykonať separácia zmesí.
Vo vedeckých laboratóriách a priemysloch sa na oddeľovanie zmiešaných materiálov používa niekoľko typov. Každá metóda závisí od typu materiálu, ktorý chceme získať, a od typu zmesi, ktorú chceme separovať.
Zoberme si ako príklad samotnú morskú vodu. Jednou zo solí, ktoré sú zmiešané s vodou, je kuchynská soľ, ktorá sa v skutočnosti nazýva chlorid sodný, pretože vzniká spojením prvkov sodíka a chlóru (NaCl).Ako sa soľ oddeľuje od vody, aby sa dostala do našich domovov?
Použitá metóda sa nazýva odparovanie.O text Fyzikálne stavy vody a jej zmeny ukázalo, že odparovanie je pomalý prechod vody z kvapaliny na paru. Takže sa presne to robí tak, aby sa oddelila zmes tvorená kvapalinou a pevnou látkou. Nechá sa odpočívať alebo sa zahrieva, kým sa tekutá časť neodparí, to znamená, že sa zmení na paru alebo plyn, zatiaľ čo sa získa tuhá látka.
Predstavte si napríklad zmes soli a vody. Ak ho dáte zohriať na sporák, voda po čase zovrie a vysuší sa a na panvici zostane iba soľ.
V prípade získania kuchynskej soli je morská voda zadržiavaná v plytkých nádržiach tzv soľný roztok. V priebehu času teplo zo slnka a vetra pomaly spôsobí, že sa voda začne odparovať. Soľ potom kryštalizuje a oddelí sa.
Odparením morskej vody v soľných panviciach sa získa kuchynská soľ
Tento proces separácie zmesi sa tiež nazýva kryštalizácia, pretože voda má zmiešané ďalšie soli. Najskôr ale vykryštalizuje kuchynská soľ, takže predtým, ako vykryštalizujú aj ostatné soli, je potrebné ju oddeliť.
Pri týchto druhoch separácie zmesí sa však voda stráca. Čo keby sme chceli použiť vodu na iný účel? Ako by ste postupovali pri získavaní soli a tekutej vody?
V tomto prípade vedci používajú inú zložitejšiu metódu separácie zmesí, ktorou je destilácia, v ktorom voda, ktorá sa odparí, smeruje k zariadeniu tzv kondenzátor. Opäť text Fyzikálne stavy vody a jej zmeny tiež vysvetlil, že kondenzácia je to prechod z plynného (alebo parného) stavu do kvapalného skupenstva. Vo vnútri fľaše na obrázku nižšie je kondenzácia vodnej pary:
Kondenzácia vodnej pary vo vnútri fľaše
Takže pri destilácii, keď sa vodná para, ktorá sa oddelila od zmesi, dostane do tohto zariadenia - kondenzátora -, para sa ochladí a voda sa opäť stane tekutou. Týmto spôsobom je možné získať soľ z jednej strany a vodu z druhej strany.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
