V staroveku, keď neexistovala elektrina a oveľa menej chladnička, mali ľudia veľkú výzvu uchovávať jedlo. Používali sa rôzne techniky, ako napríklad fajčenie, solenie alebo sušenie niektorých jedál na slnku. Všetky tieto techniky sa používali na konzerváciu potravín na uskladnenie, pretože v čase chladu, sucha alebo nedostatku potravín by ľudia už mali zásoby potravín. Aj dnes je bežné nájsť techniky solenia a údenia potravín, a to tak z hľadiska ich konzervácie, ako aj z hľadiska arómy, ktorú tieto techniky potravinám poskytujú.
Ľudia používali techniku solenia na dlhšie konzervovanie potravín
V dnešnej dobe sa to zmenilo. Potraviny vyrobené na farmách a v priemysle musia byť dobre konzervované (aby sa pri transporte nezkazili) a dobre skladované, kým ich spotrebiteľ nepoužije. Vďaka tomu sa vyrábajú stále lepšie a lepšie obaly na uskladnenie potravín, ktoré majú zase čoraz väčšie množstvo konzervačných látok.
Pri nákupe potravín musíme byť opatrní. Najprv sa musíme pozrieť na dátum spotreby. Zastarané jedlo môže byť rozmaznané.
Je dôležité dodržiavať dátum spotreby výrobkov, aby ste nekúpili pokazené výrobky
Je tiež dobré sledovať, ako sú na tom obaly s potravinami. Otvorené hrnce, roztrhané škatule, premáčané, hrdzavé alebo dusené plechovky naznačujú, že jedlo mohol byť kontaminovaný mikroorganizmami, ktoré môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy a dokonca aj smrť.
Potraviny s poškodeným obalom môžu spôsobiť rôzne choroby
Pri kúpe jedla v prírode, to znamená, čerstvé potraviny, ako napríklad ovocie, zelenina, syry, mäso, okrem iného, sú dôležité uistite sa, že nie sú pokrčené, ak vyzerajú dobre, špecifickými farbami a bez zápachu zlé.
Je veľmi dôležité dodržiavať hygienické podmienky miesta, kde sa nachádza jedlo v prírode sa vyrába a predáva, pretože niekedy sa veľa chorôb prenáša z dôvodu nesprávnej hygieny.
Organizácia potravín v chladničke je tiež spôsob, ako ich konzervovať
Keď prídete domov, po nakupovaní je čas uložiť si jedlo. Vždy je dobré dodržiavať a dodržiavať pokyny na skladovanie, ktoré sú uvedené na štítkoch na obaloch. Potraviny tak budú uchovávané oveľa dlhšie bez nebezpečenstva kontaminácie mikroorganizmami.
Paula Louredo
Vyštudoval biológiu
