Kráľovstvo Plante
Kmeň / Divízia magnolyofyta
Trieda Magnoliopsid
objednať Sliezske zvieratá
Rodina Malvaceae
rod teobroma
Druhy Theobroma grandiflorum
Strom cupuassu, Theobroma grandiflorum, je rastlina patriaca do rovnakého rodu ako kakao (theobroma cacao). Z tohto dôvodu sú si obidve veľmi podobné vrátane ovocia: podlhovasté, veľké, ťažké a s tvrdou šupkou; obsahujúca mäsitú bielu buničinu veľkej veľkosti.
THE T. grandiflorum pochádza z oblasti Amazonky, často sa vyskytuje v severných a severovýchodných oblastiach Brazílie. Je malý až stredne veľký a dosahuje výšku až dvadsať metrov. Je dobre prispôsobený na tienenie a dá sa pestovať spolu s inými väčšími rastlinami.
Jeho dužina sa široko používa na výrobu džúsov, želé, krémov, zmrzliny, sušienok, džemov a dokonca aj likérov. Semená sa tiež používajú na odstránenie ich masla používaného pri varení na výrobu kupulátu; alebo na výrobu mastí, rúžov, krémov a šampónov.
Vďaka prítomnosti pektínu pomáha cupuaçu znižovať hladinu glukózy v krvi a zlý cholesterol a tiež pomáha pri chudnutí v dôsledku týchto faktorov (a pretože znižuje sýtosť). Vďaka antioxidačným látkam, ktoré má, môže byť jeho extrakt zo semien schopný spomaliť alebo spomaliť postup dutín.
Zvedavosť:
19. mája 2008 bývalý brazílsky prezident Luiz Inácio Lula da Silva schválil zákon č. 11 675 a uznal cupuaçu ako legitímne brazílske ovocie. Toto opatrenie malo veľkú hodnotu, pretože cupuaçu si dala patentovať japonská spoločnosť, v roku 2000 blokovanie príležitostí na predaj cupuaçu do zahraničia spoločnosťami Brazílske spoločnosti. Našťastie bol tento záznam v roku 2005 zrušený.
Pozrieť viac!
Açaí: poznať jej vlastnosti a spôsoby, akými sa používajú časti palmy açaí.
Mariana Araguaia
Biológ, špecialista na environmentálnu výchovu
Brazílsky školský tím
ovocie - Brazílska škola
