Marília Macedo, pasjonująca się świętami Bożego Narodzenia, z wielką starannością przygotowała proste i smaczne przepisy do wykorzystania podczas świąt Bożego Narodzenia.
Przywieźliśmy serię publikacji z przepisy świąteczne aby poszerzyć ofertę przystawek, dań głównych i deserów o bardziej klasyczne i mniej oczywiste preparaty, urozmaicając w ten sposób świąteczny obiad.
W tym poście przedstawiamy przepis na polędwicę jagnięcą z sałatką z rukwi wodnej jako sugestia na danie główne, zostawiając trochę zwykłego na większość kolacji, które zwykle mają indyka i szynkę.
Przepis na polędwicę jagnięcą z sałatką z rukwi wodnej
Składniki
1 kg polędwicy jagnięcej
200 g masła
200 g suszonych śliwek
4 ząbki czosnku
½ pęczka rzeżuchy
Kolendra
Mennica
Czarny pieprz do smaku
sól dla smaku
Zobacz też: Przepis na słodkie ciasteczka i kombinacje
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Tryb przygotowania
Wykonać nacięcia wzdłuż polędwicy i doprawić masłem, pokrojonym czosnkiem, solą i pieprzem. Pozostaw w mieszance na co najmniej dwie godziny. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Mięso zawijamy w folię i pieczemy z tłuszczem na wierzchu przez około 30 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw mięso na co najmniej 10 minut przed pokrojeniem. Mięso podawaj na warstwie rukwi wodnej, posyp suszonymi śliwkami, kolendrą i miętą.
Komentarze
- Schab jagnięcy można zastąpić schabem wieprzowym;
- Obsługuje pięć osób.
Marília Macedo
Marília Macedo ukończyła public relations na Federalnym Uniwersytecie Goiás oraz gastronomię na Faculdade Cambury. W obszarze eventowym pracowała przez dwa lata, a w 2016 roku połączyła swoją pracę z pasją do gotowania, rozpoczynając doradztwo gastronomiczne i przygotowywanie brunchów na eventy. Obecnie zajmuje się badaniem piekarni i cukiernictwa oraz opracowuje własne receptury.
