Zakochana w Bożym Narodzeniu Marília Macedo z wielką starannością przygotowała proste i smaczne przepisy do wykorzystania podczas świąt Bożego Narodzenia.
Przywieźliśmy serię publikacji z przepisy świąteczne aby poszerzyć ofertę przystawek, dań głównych i deserów o bardziej klasyczne i mniej oczywiste preparaty, urozmaicając w ten sposób kolację Boże Narodzenie, nie tracąc przy tym tradycyjnych elementów, które tworzą odpowiednie warunki do świętowania tej daty.
Tym wpisem rozpoczynamy propozycje wpisów na kolację. przywieźliśmy przepis na mus z czerwonych owoców, odchodząc trochę od tego, co co roku zastajemy, nie tracąc przy tym kolorystyki typowo kojarzonej ze Świętami Bożego Narodzenia, co generuje modernizację bez lekceważenia tego, co jest postrzegane jako klasyczne.
Przepis na mus serowy z jagodami
Składniki
1 opakowanie gotowego ciasta na ciasto
1 szklanka serka śmietankowego
70g startego parmezanu
200g startego sera mozzarella
200ml ciepłego mleka
1 niesmakowana koperta żelatynowa
sól dla smaku
Pieprz czarny do smaku
pietruszka do smaku
Czerwone owoce do smaku
Przeczytaj też: Przepis świąteczny: Kompot z suszonych owoców
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Tryb przygotowania
Zacznij od otwarcia ciasta na płaskiej, posypanej mąką powierzchni. Wyjmowany dno o średnicy 28 cm posmaruj olejem lub masłem i przykryj ciastem. Odetnij nadmiar ciasta i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-15 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. W blenderze ubić serek śmietankowy, parmezan, mozzarellę i ciepłe mleko. Dodaj już uwodnioną żelatynę i ubij jeszcze trochę. Dopraw sól i pieprz, a na koniec wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Umieść nadzienie w cieście i pozostaw do zamrożenia na około 6 godzin.
Komentarze
- Udekoruj czerwonymi owocami według własnych upodobań;
- Na około 800g musu.
Marília Macedo
Marília Macedo ukończyła public relations na Federalnym Uniwersytecie Goiás oraz gastronomię na Faculdade Cambury. W obszarze eventowym pracowała przez dwa lata, a w 2016 roku połączyła swoją pracę z pasją do gotowania, rozpoczynając doradztwo gastronomiczne i przygotowywanie brunchów na eventy. Obecnie zajmuje się badaniem piekarni i cukiernictwa oraz opracowuje własne receptury.
