Marília Macedo, pasjonująca się świętami Bożego Narodzenia, z wielką starannością przygotowała proste i smaczne przepisy do wykorzystania podczas świąt Bożego Narodzenia.
Kontynuujmy nasza seria publikacji zprzepisy świąteczne, która ma na celu zwiększenie wyboru przystawek, dań głównych i deserów z bardziej klasyczne preparaty z nowoczesnymi i mniej oczywistymi adaptacjami, urozmaicając tym samym Twój stół w tej dacie.
W tym poście przedstawiamy przepis na pieczonego indyka na słodko-kwaśno jako propozycja dania głównego. Ten przepis jest aktualizacją klasycznego indyka, obecnego na wielu świątecznych kolacjach, w innym przygotowaniu, wciąż utrzymującego tego ptaka tradycyjnie obecnego na świątecznych stołach.
słodko-kwaśny pieczony indyk
Składniki
1 sztuka indyka 1,5 kg
5 pomarańczy
100g musztardy
100g miodu
świeży rozmaryn
Czarny pieprz do smaku
sól dla smaku
Zobacz też: Świąteczny przepis: Golonka wieprzowa z sosem śliwkowym
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Tryb przygotowania
Dopraw indyka sokiem pomarańczowym, musztardą, miodem, rozmarynem, solą i pieprzem. Odstaw na co najmniej dwie godziny przed pieczeniem. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Ułóż indyka na blasze do pieczenia, przykryj folią i piecz pierś w dół przez około trzy godziny, jest Ważne jest, aby zwracać uwagę na ułożenie indyka, ponieważ w ten sposób sok z mięsa spłynie do piersi, dzięki czemu będzie bardziej soczysty. Usuń laminowany papier, obróć pierś indyka do góry i pozwól mu się zrumienić przez kolejne 30 minut. Wyjmij go z piekarnika i pozostaw na co najmniej 10 minut przed cięciem.
Komentarze:
- Podawać z wybranym przez siebie akompaniamentem;
- Obsługuje osiem osób.
Marília Macedo
Marília Macedo ukończyła public relations na Federalnym Uniwersytecie Goiás oraz gastronomię na Faculdade Cambury. W obszarze eventowym pracowała przez dwa lata, a w 2016 roku połączyła swoją pracę z pasją do gotowania, rozpoczynając doradztwo gastronomiczne i przygotowywanie brunchów na eventy. Obecnie zajmuje się badaniem piekarni i cukiernictwa oraz opracowuje własne receptury.
