W rośliny, podobnie jak zwierzęta, wykonują różne reakcje w swoich ciałach. Wiele osób może sądzić, że warzywo wytwarza tylko fotosyntezazapominając o procesach takich jak oddychanie i pocenie się.
→ Oddychania komórkowego
Oddychanie komórkowe to proces, który zachodzi w różnych żywych istotach, dlatego też zachodzi również w roślinach. Jak sama nazwa wskazuje, oddychanie komórkowe odbywa się w komórkach.
U ludzi mamy do czynienia z oddychaniem płucnym, w którym tlen dostaje się do naszych nozdrzy i jest przenoszony do płuc, gdzie przechodzi do krwi. W tym momencie tlen staje się dostępny dla komórek, które będą przeprowadzać oddychanie komórkowe. W roślinach tlen wejdzie przez struktury zwane szparki.
Oddychanie komórkowe to złożone wydarzenie, ale w skrócie można powiedzieć, że zachodzi w nim reakcja między glukozą a tlenem, w wyniku której powstaje w końcu dwutlenek węgla, woda i energia. Proces ten jest zatem głównym źródłem zaopatrzenia komórki w energię.
→ transpiracja warzyw
Rośliny przechodzą również proces zwany transpiracją. W takim przypadku roślina traci wodę w postaci pary. Pocenie się odbywa się przez każdą część rośliny, która znajduje się nad ziemią, jednak jest to proces, który występuje w większej ilości w liściach. Wynika to z faktu, że w liściu znajduje się duża ilość aparatów szparkowych, które są strukturami odpowiedzialnymi za wymianę gazową w roślinach. Szacuje się, że z tych miejsc tracone jest 90% wody transpirowanej.
Pocenie wiąże się z pochłanianiem dwutlenku węgla, który jest niezbędny do fotosyntezy. Jednak w nadmiarze proces ten może spowodować uszkodzenie rośliny, takie jak spowolnienie jej wzrostu, a nawet śmierć. Aby zapobiec nadmiernej utracie wody, wiele roślin polega na ważnych adaptacjach, takich jak woskowaty naskórek.
UWAGA: Czasami na krawędziach i wierzchołkach liści widać krople wody. Ta utrata wody nie jest poceniem się, ponieważ substancja ta w tym przypadku jest w stanie ciekłym. Zjawisko to nazywamy gutacją i to dzięki niemu eliminacja wody następuje przez specjalne struktury zwane hydratodami.
Skorzystaj z okazji, aby zapoznać się z naszą powiązaną lekcją wideo:
