Sunn mat er viktig for at kroppen skal fungere ordentlig.
Et sunt kosthold kombinert med fysisk trening bidrar til livskvalitet.
Sunn mat bør være fargerik og mangfoldig
Hvordan ha et sunt kosthold?
En måte å skaffe seg et sunt kosthold er gjennom Mat pyramide. Den består av et diagram som systematiserer matvarer i henhold til deres funksjoner og deres næringsstoffer.
Nåværende brasiliansk matpyramide
Hver del av pyramiden representerer en matgruppe og den anbefalte daglige mengden.
Maten som må konsumeres i større mengder er ved foten av pyramiden. Mens maten som må ha moderat forbruk er på toppen.
Ved foten av pyramiden er energimat, som er rike på karbohydrater som pasta, brød, frokostblandinger og ris. De må være inkludert i alle måltider.
På frukt, grønnsaker og belgfrukter bør konsumeres i tre porsjoner om dagen. Denne gruppen inkluderer regulatoriske matvarer og er i den midtre delen av pyramiden. På eksotiske frukter de blir også et forbruksalternativ for å ha et sunt kosthold, og bidrar til å øke mangfoldet i forbruket.
På toppen av matpyramiden er fett, oljer, sukker og søtsaker.
Den første brasilianske matpyramiden ble opprettet i 1999. Den var basert på spisevaner og typiske matvarer fra brasilianere.
Vite om:
- mat opprinnelse
- Vegetabilske matvarer
- Animal mat
- Proteinrik mat
- Lipiderike matvarer
Betydning
Sunn mat er viktig fordi det gir en rekke fordeler, for eksempel:
- Forbedret immunforsvar
- Større konsentrasjonsevne
- Mer vilje til daglige aktiviteter
- Forebygging av sykdommer
- hjelper søvn
- Bekjemper depresjon og stress
Mangel på sunt kosthold henger sammen med underernæring og spiseforstyrrelser.
Tips for sunn mat
Noen vaner kan tas i bruk for å oppnå et sunt kosthold. Er de:
- Unngå inntak av vegetabilske oljer og smør
- Bruk mindre salt og sukker
- Drikk minst 2 liter vann om dagen
- Unngå mat med konserveringsmidler
- Se etter et variert og fargerikt kosthold
- Spis mellom 3 og 5 porsjoner frukt om dagen
- Spis med jevne mellomrom på 3 timer
- unngå hurtigmat
Prosjekter om sunn mat i skolen
Skoler kan oppmuntre barn og ungdom til å søke sunn mat.
Slik sett kan mange prosjekter utvikles. Noen aktiviteter som skal utvikles er:
- Å lage en skolehage
- Skoleforskning om temaet
- Matlagingsoppskriftsverksteder
- Foredrag med ernæringsfysiologer
- Opprettelse av tekster, musikk og utstillinger om emnet
Lær mer, les også:
- Verdens matdag
- Verdens helsedag
- økologisk mat
- Stillesittende livsstil
- Betydningen av fysisk aktivitet for helsen
- omega 3
