Matvarer av animalsk opprinnelse er de som kommer fra dyrekilder.
Mat kan differensieres i henhold til opprinnelse i:
- Dyrefôr: Mat fra dyr.
- vegetabilsk mat: Mat fra grønnsaker som grønnsaker, greener og frukt.
- Mineral Foods: Representeres av vann og mineralsalter.
Animalsk mat kan føre til sykdom hvis de blir dårlig håndtert eller forurenset. Av denne grunn regulerer, inspiserer og godkjenner sanitærbyråene kommersialisering av produkter av animalsk opprinnelse.
I tillegg anses noen animalske produkter som forgjengelige, det vil si at de har en utløpsdato for forbruk.
Eksempler
Sjekk ut noen eksempler på animalsk mat:
Kjøtt
Kjøtt kan være fra biff, svinekjøtt, fjærfe og fisk. Den spiselige delen av dyret kalles kjøtt.
I kjøtt finner vi den høyeste mengden protein blant alle matvarer.
Kjøtt er delt inn i to typer:
- rødt kjøtt: Ekstrahert fra storfe, er det en kilde til proteiner, fett, jern, natrium og kalium. Overdreven inntak kan være helseskadelig og øke kolesterolnivået og sjansene for å utvikle kreft og hjerte- og karsykdommer.
- hvitt kjøtt: Ekstrahert fra fjærfe og fisk, regnes det som sunnere for å ha mindre fett. Det er kilden til omega 3, omega 6, proteiner og vitaminer.
Egg
Egg er rike på protein og næringsstoffer.
Egget er delt inn i skall, eggeplommer og hvitt. Skallet er sammensatt av kalsiumkarbonat. Plommen inneholder proteiner og vitaminer. Hvitt består av vann og proteiner.
Egget har helsemessige fordeler som:
- Styrking og voksende muskler
- Økt metthetsfølelse
- Bidrar til hjernens helse
Det er imidlertid viktig å observere tekstur, farge og konsistens av egget før konsum. Hvis egget er forurenset, kan det være en kilde til sykdommer, for eksempel salmonellose.
Les også:
- Proteinrik mat
- Spise sunt
- Verdens matdag
- Mat pyramide
- økologisk mat
Honning
Honning er et produkt av nektar av blomster som er lagret i elveblest og produsert av bier til maten.
Utenfor karbohydrater, honning er også en kilde til vitaminer og mineraler.
For konsum har honning også en rekke fordeler, inkludert:
- Behandling av sykdommer som forkjølelse, hoste, sår hals og luftveisplager.
- Energiforsyning.
- Hudfukting og brenning.
- Kreftforebygging.
- Hjelp til vekttap.
Melk og dets derivater
Melk er produktet av sekresjonen av brystkjertlene i pattedyr.
De er mat som er tilstede i dietten til mange mennesker. Brystmelk er den første maten for mennesker. Etter det er melk inkludert i dietten på forskjellige måter og gjennom dets derivater.
De er matvarer avledet av melk: de forskjellige typene ost, ostemasse, smør og yoghurt.
Kalsium er det mest utbredte mineralet i disse matvarene. Vi kan også finne kalorier, karbohydrater, proteiner, magnesium, kalium, fosfor og vitaminer.
Fordelene med melk og dets derivater i kostholdet er mange, vet de viktigste:
- Forebygging av osteoporose.
- Forbedret helse av bein og tenner.
- Vekttap.
- Forebygging av type 2 diabetes.
Se også:
- mat opprinnelse
- Matvarer av mineralsk opprinnelse
- Vegetabilske matvarer
- Lipiderike matvarer
