Vegetabilske matvarer er de som fås fra vegetabilske deler som blader, røtter, stilker og frukt.
Avhengig av opprinnelse kan maten være av tre typer:
- dyrefôr: mat fra dyr som egg, melk og kjøtt.
- vegetabilsk mat: mat fra grønnsaker. Eksempel: grønnsaker, grønnsaker og frukt.
- mineral mat: representert av vann og mineralsalter.
Grønnsaker skiller seg ut for muligheten for å bli konsumert på forskjellige måter, være fersk, kokt eller stekt.
Eksempler på vegetabilsk mat er frukt, grønnsaker, frokostblandinger og oljer. De er kilder til proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler.
Resultatet av en diett rik på grønnsaker er forebygging mot sykdommer og fordeler for kroppens funksjon. Derfor anbefales det daglig inntak av grønnsaker, da de er en del av et sunt kosthold.
Eksempler på vegetabilsk mat
Sjekk ut en liste med navnet på 5 vegetabilske matvarer og oppdag fordelene med hver av dem:
1. Oliven olje
Olivenolje er en kilde til enumettet fett og omega 3. Han er en alliert i å redusere de dårlige kolesterol, forhindrer tilstopping av arterier og virker for å forhindre kreft.
I tillegg har olivenolje også en betennelsesdempende, antioksidant virkning og beskytter mot osteoporose, spesielt på grunn av et stoff som virker på samme måte som kalsium.
Olivenolje oppnås ved å behandle modne oliven og jo lavere surhet, jo bedre er fordelene.
I tillegg til bruk av mat brukes olivenolje også til produksjon av kosmetikk og medisiner.
2. Quinoa
Quinoa er en utmerket kilde til protein vegetabilsk, i 100 g av kornet, er 12 g proteiner. Den dyrkes i Andesfjellene og regnes som et hellig korn av Inka-folkene i Sør-Amerika.
Den finnes i tre versjoner: hvit, rød og sort, jo lettere jo mildere er smaken.
I quinoa finner vi også fibre, karbohydrater, lipider, vann, B-vitaminer, fosfor og kalsium.
Quinoa er en matalliert for folk som ofte utøver fysiske aktiviteter og vil øke muskelmassen. Det er også glutenfritt og kan konsumeres av mennesker med glutenintoleranse.
I tillegg hjelper det med å fungere riktig nervesystemet, immunforsvar og helbredelsesprosesser.
Den kan konsumeres rå eller kokt, og kan inngå i salater, yoghurt, juice, smoothies og med frukt.
Du kan også være interessert i:
- Næringsstoffer
- Spise sunt
- Mat pyramide
3. Havre
Havre er en frokostblanding hentet fra gress Avena sativa, dyrket i lang tid rundt om i verden takket være næringsverdien.
Det er en kilde til proteiner, mineraler, kalsium, jern og vitaminer. På grunn av det høye fiberinnholdet hjelper det med tarmregulering og vekttap dietter, da det forårsaker en metthetsfølelse.
Blant fordelene med havre til mat er:
- Strømforsyning
- Vedlikehold av glukosenivå
- Forbedret blodsirkulasjon
- Bidrar til vekttap
- Kolesterolreduksjon
Havre kan finnes i form av kli, flak og mel og konsumeres med juice, vitaminer, frukt, pasta, brød og kaker.
Les også:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin K
4. Soya
Soyabønner tilhører den botaniske familien Fabaceae, samme gruppe som bønnene. Det er en kilde til kalium, jern, magnesium og sink. I tillegg, på grunn av den høye proteinverdien, blir den mye konsumert som et alternativ for kjøttutskiftning.
Soyaproduksjon er en viktig økonomisk aktivitet i flere land. Brasil er en av de største produsentene i verden.
Det regnes som en allsidig mat, noe som gjør det mulig å produsere flere alternativer for forbruk.
Blant fordelene med soyaforbruk er:
- Kolesterolreduksjon
- Overgangsalder Symptomer Lindring
- Bidrar til helsen til bein og hud
Les også om:
- Proteinrik mat
- bein i menneskekroppen
- Verdens matdag
- økologisk mat
5. frukt
På frukt de er viktige for sunn mat, fordi de er kilder til forskjellige typer vitaminer, fiber, mineraler og karbohydrater.
De er gode allierte i å bekjempe sykdommer, forebygge aldring og regulere kroppens funksjon.
Brasil er et land som har et stort mangfold av fruktarter, inkludert mange eksotiske frukter, som letter hva forbruk av befolkningen.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler det daglige inntaket av tre til fem porsjoner av denne maten.
Se også:
- mat opprinnelse
- Matvarer av mineralsk opprinnelse
- Animal mat
