რძე ძალიან საკამათო საკვებია, ზოგი იცავს მის სარგებელს ძვლების ჯანმრთელობისთვის, ზოგი კი აკრიტიკებს მის ზიანს ნაწლავისთვის. სიმართლე ის არის, რომ ზოგიერთი ადამიანისთვის რძე შეიძლება იყოს ნამდვილი კოშმარი, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა.
ლაქტოზის გარდა, რძის სხვა კომპონენტებმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ანთება და მუცლის დისკომფორტი. ამ პრობლემის გადასაჭრელად, A2 რძეშერჩეული ძროხებისგან დამზადებული, უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად ითვლება.
მეტის ნახვა
იაპონური კომპანია აწესებს დროის შეზღუდვას და სარგებელს იღებს
გაფრთხილება: ამ შხამიანმა მცენარემ ახალგაზრდა მამაკაცი საავადმყოფოში გადაიყვანა
არის თუ არა A2 რძე ბაზრის მომავალი?
A2 რძე არის ძროხის რძის უფრო ჯანსაღი ვერსია, განსხვავებული პროტეინით, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე. რძის ორი ძირითადი ცილა არის შრატი და კაზეინი, ეს უკანასკნელი წარმოადგენს ცილის ნაწილის 30%-ს, ნათქვამია ჟურნალში Nutrition-ის სტატიაში.
გამოდის, რომ ძროხების უმეტესობა აწარმოებს რძეს, რომელიც შეიცავს როგორც A1 ბეტა-კაზეინს, ასევე A2 ბეტა-კაზეინს, ხოლო A1 ქვეტიპი დაკავშირებულია ნაწლავის დისკომფორტთან.
კვლევის თანახმად, ზოგიერთ პაციენტს ჰქონდა ნაწლავის ანთება, რამაც გამოიწვია დისკომფორტი ბეტა-კაზეინის A1-ის მოხმარების გამო, რომელიც აყალიბებს ანთებით პეპტიდებს.
ბეტა-კაზეინი A2
იმ ადამიანების პრობლემის გადასაჭრელად, რომლებსაც უჭირდათ ბეტა-კაზეინის ცილის მონელება, კომპანიებს ჰქონდათ შესანიშნავი იდეა. ზოგიერთ ძროხას შეუძლია გამოიმუშაოს რძე, რომელიც შეიცავს მხოლოდ A2 ბეტა-კაზეინს, რომელსაც არ აქვს A1 საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თუ რძესთან დაკავშირებული პრობლემა ლაქტოზას უკავშირდება, A2 რძემ შესაძლოა პრობლემები შეგიქმნათ, რადგან ის არ არის თავისუფალი ამ შაქრისგან და არ არის რეკომენდებული შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, ის ჩვეულებრივი რძის იდენტურია, მდიდარია ისეთი აუცილებელი ნუტრიენტებით, როგორიცაა კალციუმი და D ვიტამინი.
რძის სარგებელი
რძე, როგორც უკვე ცნობილია, მდიდარია სხვადასხვა მაკროელემენტებითა და მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, რომელიც აუცილებელია ძვლებისა და კბილების ჯანმრთელობისთვის.
ამიტომ, რამდენიმე დიეტოლოგი გვირჩევს დღეში სამამდე რძის პროდუქტების მიღებას, მიაქციეთ ყურადღება ლაქტოზას შეუწყნარებლობის ან მუცლის დისკომფორტის შემთხვევებს მოხმარებისას.
A2 რძე უფრო ჯანმრთელია?
პრაქტიკული თვალსაზრისით, არა. ეს იმიტომ, რომ შემადგენლობა და კვებითი ღირებულებები თითქმის იგივეა, ერთადერთი განსხვავებაა A2 ბეტა-კაზეინი A2 რძეში.
გარდა ამისა, ჩატარებულმა კვლევებმა არ აჩვენა რაიმე განსხვავება გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაში პაციენტებს შორის, რომლებიც მოიხმარდნენ თითოეული ტიპის რძეს.
თუმცა, თუ გაქვთ ნაწლავის დისკომფორტის სიმპტომები, მუცლის ტკივილი ან ცნობილი მძიმე კუჭი, ვარიანტი არის A2 რძე, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ეს სიტუაცია.
