სუფლეს მომზადება ბევრი ადამიანისთვის შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ მიზნად ისახავს ჰაეროვანი, მსუბუქი და ფუმფულა ცომი. თუმცა ამასთან ერთად ფუმფულა სუფლეს რეცეპტი გემრიელად მიიღებთ გემოთი სავსე და ძალიან მარტივად მოსამზადებელ კერძს. გარდა ამისა, მას შეუძლია მიირთვას ექვს პორცია და მზად არის დაახლოებით 60 წუთში, მომზადება კი მხოლოდ თხუთმეტს სჭირდება.
ასე რომ, ყოველგვარი შეფერხების გარეშე, მოდით გადავიდეთ ამ სიამოვნების ინგრედიენტებზე, რომელიც გახდება საყვარელი თქვენს სახლში!
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
Წაიკითხე მეტი: შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცომის რეცეპტი ბუდეებით
ინგრედიენტები
მომზადებისთვის გამოყავით შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 2 და ½ ჭიქა (ჩაი) რძის ფხვნილი;
- 6 კვერცხის გული;
- 1 პაკეტი ქათმის კრემი;
- 1 ჭიქა (ჩაი) მოცარელა ყველი (დაჭრილი);
- 6 ნათელი;
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი.
მომზადება
დასაწყებად გამოაცალეთ საშუალო ზომის ტაფა, სადაც კარაქი დნობამდე უნდა გააცხელოთ. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და აურიეთ, სასურველია ხის ან სილიკონის კოვზით, სანამ ცომი ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ რძეში ცოტაოდენი წყლის დახმარებით გავხსნათ ქათმის ნაღები, შემდეგ კი მიღებული მასა ტაფაში მოვათავსოთ. კიდევ ერთხელ საჭირო იქნება მორევა, ამჯერად მასა შესქელებამდე.
ახლა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გულები და ასევე მოცარელას ყველი, შემდეგ ბევრი აურიეთ და შეინახეთ ცომი. ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და დაუმატეთ დარჩენილ ნარევს. ამ დროს საჭირო იქნება ძალიან ნაზად მორევა ისე, რომ ყველა ცილა ჩაერთოს, რათა მთლიან სუფლეს მსუბუქი და ჰაეროვანი კონსისტენცია მივცეთ. ბოლოს ცომი გაანაწილეთ 23 სმ დიამეტრის კარაქით და ხორბლის ფქვილით ცხიმწასმულ სუფლეს სპეციალურ ფორმებში. ასე რომ, გამოაცხვეთ ეს დელიკატესები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180ºC-ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი საკმარისად ამოვა.
