ბევრის აზრით, 90-იან წლებში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ნეირონები მრავლდებიან სიცოცხლის განმავლობაში. ახალი ნერვული უჯრედების დაბადების პროცესი, რომელსაც ნეიროგენეზს უწოდებენ, შეიძლება სტიმულირდეს საკვების საშუალებით, რაც უზრუნველყოფს კეთილშობილურ ფუნქციებს, მაგალითად, დამახსოვრების და მსჯელობის უნარს.
სიახლეა ის, რომ ნეიროგენეზს უწყობს ხელს ქოლინით გამდიდრებული დიეტა, კვერცხის გულებში არსებული საკვები ნივთიერება. მეორეს მხრივ, თეთრი შეიცავს გლუტამინს, რომელიც აუცილებელია დნმ-ის, ანუ ნაცრისფერ ნივთიერებაში ახალი უჯრედების გენეტიკური მასალის შესაქმნელად. კიდევ ერთი ნივთიერება, რომელიც კარგია ტვინის აქტივობისთვის არის ომეგა 3, ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ხელს უწყობს ნეიროგენეზს და იცავს არსებულ ნივთიერებებს. საკვები ნივთიერება შეიძლება მოიძებნოს თევზებში, როგორიცაა ორაგული, სარდინი, თინუსი.
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
ასევე მნიშვნელოვანია დიეტის დაბალანსება ცილებთან, ცხიმთან და ნახშირწყლებთან, ვინაიდან ტვინი იყენებს უამრავ გლუკოზას, რომელიც გვხვდება პურში, მაკარონში და ბრინჯში. ასევე მითითებულია ყვითელი ხილი და ბოსტნეული, რადგან ისინი ბეტა-კაროტინის წყაროა, ეფექტური ანტიოქსიდანტი უჯრედების დაბერების წინააღმდეგ. ანტიოქსიდანტების სხვა წყაროებია: კენკრა და თხილი, როგორიცაა კაკალი, არაქისი, თხილი.
ხორცი, მარცვლეული, რძე და მისი წარმოებულები წარმოადგენს ვიტამინის B კომპლექსის წყაროს, რომელიც ხელს უწყობს ნეირონებს შორის გადაცემის მოწესრიგებას.
პატრიცია ლოპესის მიერ
გსურთ მიუთითოთ ეს ტექსტი სასკოლო ან აკადემიურ ნაშრომში? შეხედე:
LOPES, პატრიცია. "კარგი ტვინის საკვები"; ბრაზილიის სკოლა. Ხელმისაწვდომია: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. წვდომა 2021 წლის 27 ივნისს.
