О холестерол това е неразтворим липид, който, когато е в излишък, е отговорен за някои сърдечно-съдови заболявания. Този липид играе важни роли в нашето тяло, като производството на витамин D, производството на полови хормони и участието в растежа и регенерацията на клетките. „Не можем да живеем без холестерол“, обяснява Раул Д. Сантос, кардиолог в Центъра за превантивна медицина в болница Израилита Алберт Айнщайн (HIAE) и доцент в Медицинския факултет на UPS.
Има два вида холестерол: добър и лош холестерол.
Добър холестерол, наречен също HDL (липопротеини с висока плътност - Липопротеини с висока плътност)полезен е за тялото и го защитава, тъй като събира целия лош холестерол, депозиран в кръвоносните съдове, който по-късно се елиминира от черния дроб.
Лош холестерол, наричан още LDL (липопротеини с ниска плътност - Липопротеини с ниска плътност), се отлага по стените на артериите, което ги прави по-тесни, което затруднява преминаването на кръв и може да доведе до запушване на артерията. Холестеролът се свързва с наднормено тегло, лоша диета, диабет, високо кръвно налягане и тютюнопушене.
Според професор Раул генетиката е определящ фактор за наличието на излишен холестерол. Човек може да има диета с високо съдържание на мазнини и нивото на LDL може да е ниско, тъй като черният дроб може да елиминира правилно излишния холестерол. От друга страна, хората, които имат балансирана диета, могат да имат високо ниво на LDL, тъй като черният дроб не е в състояние да отделя добре мазнините. Поради тази причина е погрешно да се твърди, че само затлъстелите хора имат висок холестерол.
Както HDL, така и LDL са част от нашето тяло и 70% от добрия холестерол се синтезира, докато 30% се натрупва в храната. Има храни, които освен че се борят с лошия холестерол, повишават и нивото на добрия холестерол в кръвта, като са съюзници на хората, страдащи от излишък на LDL.
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Консумацията на разтворими фибри, намиращи се в триците овес, боб, грах, цитрусови плодове и ябълки понижава нивото на LDL в кръвта.
ягода и череша борба със свободните радикали, което кара сърдечно-съдовата система да работи по-добре.
консумацията на червено грозде, ябълка и броколи помага за повишаване на добрия холестерол, като съдържа голямо количество кверцетин, флавоноид, намиращ се широко в растителното царство, с антиоксидантна и активна активност за почистване на свободни радикали.
Лилави и червени плодове те имат антоцианини, вещество с антиоксидантно действие и важен принос за кръвоносната система.
НА патладжан, тъй като има високо съдържание на фибри, помага за намаляване на мазнините, които циркулират в кръвта. Той е богат на флавоноиди и антиоксиданти, вещества, които възпрепятстват образуването на мастни плаки по стените на артериите.
О зехтин и авокадо имат мононенаситени мазнини, много полезни за сърцето, освен че повишават нивото на добрия холестерол и намаляват нивото на лошия холестерол.
Сардини, сьомга и риба тон са храни, богати на омега -3, които инхибират образуването на тромбоцити и съсирването на кръвта, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, консумацията му дава възможност за контрол на холестерола и триглицеридите.
Най-добрият начин за борба с лошия холестерол е да запазите здравия разум по време на хранене, да избягвате консумацията на наситени мазнини. и транс-мазнините, предпочитайте растителни масла за готвене и избягвайте консумацията на червено месо, особено месо мазна.
Пола Луредо
Завършва биология
Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:
МОРАЕС, Пола Луредо. „Храни, които се борят с лошия холестерол“; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-que-combatem-colesterol-ruim.htm. Достъп на 27 юни 2021 г.