Когато говорим за увеличаване и подобряване мозъчна функция, освен за здравето на органите, много се говори и за умствени упражнения. Лекарите съветват пациентите да поемат по нов маршрут към дома, да решават кръстословици и пъзели. И те също говорят за храна.
Това е така, защото, както има някои храни, които могат да повишат нивата на тестостерон, да подобрят чревен транзит и „обновяване“ на кожата, има и съставки, които могат да подобрят функцията церебрална.
виж повече
5 чая за изглаждане на корема и бързо намаляване на подуването преди лятото на 2024 г
ВНИМАТЕЛЕН! Безалкохолната бира може да ви разболее, твърдят учени
Знаеше ли?
Учените по хранене винаги споменават кестените, авокадо и зехтин. Въпреки това, според Ерик Берг, хранителен експерт и автор на бестселър по темата, един от тях се откроява: дивата сьомга.
Защо дивата сьомга подобрява работата на мозъка ни?
Информацията беше споделена от Берг в канала му в YouTube (чрез O Globo). „Най-добрият вариант за мозъка е дивата сьомга“, подчерта той във видеото. „Има някои видове морски дарове, които също можете да консумирате, като сардини, но уловената дива сьомга е в горната част на списъка“, добави той.
Имайте предвид, че той подчертава, че сьомгата трябва да е „дива“ – скоро ще разберете причината и разликата с отглежданата риба.
Сьомгата има висока концентрация на омега 3, което не е нищо повече от набор от полинаситени мастни киселини, които правят чудеса за правилното функциониране на нашето тяло.
„Мозъкът е 60% направен от мазнини, а 20% от тези мазнини се състоят от нещо, наречено DHA, което е омега-3 мастната киселина, която изгражда структурата на голяма част от мозъка. Сьомгата е много богата на омега 3 мазнини, не само DHA, но и друга, наречена EPA, която участва в друга полза, намаляването на възпалението“, каза експертът.
Нещо повече, омега 3 може да подобри паметта, способността за запазване на информация и научаване на нови неща, когнитивната функция, настроението и фокуса. Освен това, според Берг, той също така действа в производството на хормони, които регулират съсирването на кръвта, както и свиването и отпускането на артериите и кръвното налягане.
С други думи, това е „супер субстанция“, която (за съжаление) тялото ни не произвежда само. Следователно трябва да си го набавим чрез диета или добавки.
И защо не може да е сьомга, отглеждана във ферми?
Накратко, защото концентрацията на омега 3 в тях е ниска в сравнение с нивата, които сьомга див има. И за наша тъга по-голямата част от този вид риба, която се консумира в Бразилия, идва от плен.
Ерик обяснява, че розовият пигмент в месото на рибата, открит в природата, идва от астаксантин, мощен антиоксидант, който предпазва невроните от увреждане. Цветът идва от мекотели и ракообразни, които са в основата на диетата на дивата сьомга.
В плен обаче сьомгата е сива. Розовият цвят идва от бои, направени с каротеноиди, тоест растителни пигменти. Те не са вредни за здравето, но също така нямат толкова голяма концентрация Омега 3 и дори нямат астаксантин. Следователно те не правят много за подобряване на мозъка.
Завършва социална комуникация във Федералния университет на Гояс. Страстен към дигиталните медии, поп културата, технологиите, политиката и психоанализата.
