Екип от китайски изследователи постигна допълнителен научен пробив чрез превръщам въглероден двуокис (CO2) в захарта чрез процес на изкуствен синтез.
Този иновативен етап не само обещава да предефинира производството на захар, но също така сочи към устойчиво бъдеще в областта на химията.
виж повече
Хартиените сламки имат неустойчиви „вечни химикали“
3 вида дървета, които ще изглеждат ПЕРФЕКТНО пред къщата ви
Подробности за изследването
Водени от експерти от Института по индустриална биотехнология на Китайската академия на науките в Тиендзин, в сътрудничество с учени от Далианския институт по химическа физика, изследването включва повече от две години всеотдайност.
Обещаващите резултати бяха наскоро споделени в статия, публикувана в научното списание Chinese Science Bulletin, уважавано мултидисциплинарно академично списание.
О захар Той е жизненоважен източник на енергия за хората и играе съществена роля в промишленото производство на различни ферментирали продукти.
Досега основният му източник беше захарната тръстика, но този метод е изправен пред предизвикателства, свързани с ефективността на фотосинтезата на растенията, както и опасения относно устойчивото снабдяване със суровини поради затоплянето глобален.
За да преодолеят подобни препятствия, учени от цял свят се съсредоточиха върху изкуствения синтез на захар, което накара китайските учени да постигнат такъв забележителен подвиг.
(Изображение: разкриване)
Чрез внимателно манипулиране на концентрацията на CO2 и други суровини в реактивни разтвори, комбинирани с химически и ензимни катализатори, те успяха да произведат много варианти на захар, включително глюкоза, алулоза, тагатоза и маноза.
Експерименталните резултати разкриват, че процесът на синтез е отнел около 17 часа, много по-бързо от традиционните методи за извличане на захар.
Постигнатата ефективност беше впечатляваща с производителност от 0,67 грама на литър/час, повече от десет пъти по-висока от предишни резултати, докладвани от други изследвания.
Отзвук в научната общност
Yang Jiangang, ръководител на изследването, подчерта, че степента на преобразуване на CO2, особено по отношение на глюкозата, е достигнала задоволителни нива, демонстрирайки прецизен контрол върху синтеза на захар.
Такива изследвания отварят вратата за производството на различни варианти на захар чрез модулиране на каталитични ензими.
Манфред Риц, член на германската Национална академия на науките Леополдина, похвали китайското изследване, подчертавайки, че превръщането на CO2 в захари е изключително предизвикателна задача.
Китайското постижение създава гъвкав, многофункционален и ефективен път за синтез на захар, което представлява значителен скок към устойчива химия.
Пробивът не само революционизира производството на захар, но също така подчертава потенциала на глобалните съвместни изследвания за справяне с най-належащите предизвикателства на нашата ера и гарантиране на устойчивост на планетата.