Професионалистите на безопасност на храните и техниците по хранителни науки са отговорни за прилагането на поредица от насоки. Те от своя страна ще гарантират, че всичко, свързано с храната, се прави правилно. Заслужава да се отбележи, че този анализ се прави от начина на получаване и пакетиране на храната до това как се съхранява и разпространява в цялата страна.
Те работят усилено, за да свалят тежестта от плещите на потребителите и по този начин да позволят на хората да купуват това, което искат, без да се притесняват за безопасността. Когато чуем за огнища на салмонела или E.coli например, тези професионалисти бързат да идентифицират и изолират проблема.
виж повече
Внимавайте, когато пазарувате онлайн! Procon публикува списък с повече от 80 сайта...
Нито един банан не се обелва НИКОГА отново; научете как да ги използвате във вашия...
Но това не е всичко, чрез тези специалисти е възможно да разчитате и на други грижи, които здравето на храните оценява. Вижте какви са те!
Избягвайте да купувате непастьоризирано мляко
Вероятно сте чували за непастьоризираното мляко, известно още като сурово мляко. Това е мляко, което не е преминало през процес на нагряване, за да убие патогени, които могат да причинят заболяване.
Въпреки че е забранен в някои страни, има много други, където е разрешено да се продава. В Бразилия обаче то е забранено, но въпреки това има хора, които успяват да си купят това мляко.
Суровото мляко може да представлява риск за здравето поради вредните микроби, които могат да виреят в него, като салмонела, E. коли, листерия и бруцела.
Не купувайте предварително нарязани продукти
Ако обичате да купувате предварително нарязани продукти, важно е да знаете, че те могат да представляват известен риск за вашето здраве. Изследванията показват, че суровите предварително нарязани продукти представляват същия риск от микроби като кълновете.
Това е така, защото човекът, който е нарязал продуктите, може да не е спазил най-добрите хигиенни практики. И докато пакетираната храна трябва да премине през строг процес по закон, храната, произведена или обработена на място, не го прави непременно.
Избягвайте храни, които изглеждат и/или миришат компрометирано
Никога не рискувайте здравето си с пакетирани храни, които изглеждат опасни или миришат странно. Важно е да проверите дали опаковката е в добро състояние, за да се гарантира целостта на продукта.
Специално предупреждение за вдлъбнати консерви, тъй като те могат да компрометират качеството на храната.
Когато става въпрос за месо или морски дарове, винаги се доверявайте на носа си. Ако усетите лоша или много силна миризма на риба, по-добре не рискувайте, тъй като може да се развали.
О, и внимавайте за сроковете на годност на пресните продукти! Това помага да се разбере кога качеството започва да пада и да се избегнат възможни неприятни изненади.
