Работата на бармана е свързана с много усилия, креативност, дисциплина и отговорност. Ако се интересувате да започнете кариера като барман, безплатният курс на Escola Educação може да ви помогне.
Професионалистът, който остава на бара, сервира алкохолни и безалкохолни напитки на клиентите. Те също отговарят за приготвянето на някои от напитките като коктейли и, когато няма баристи, кафе напитки.
виж повече
Правителството на Гояс обявява 1500 свободни места за курс по роботика
Google предлага 18 безплатни курса, за да увеличите знанията си;...
Организационните въпроси, като поддържането на мястото в добро състояние и наличието на всички необходими консумативи за гладкото функциониране на бара, също са в списъка със задачи на професионалния барман.
В допълнение към напрегнатия график, длъжностната характеристика на бармана също така изброява голямо разнообразие от лични характеристики и професионални умения, необходими за изпълнение на тази работа правилно.
Опитът е ключов при кандидатстване за барманска позиция. Работодателите търсят кандидати, които могат да смесват класически коктейли, като същевременно създават оригинални рецепти за авторски коктейли. Освен това човек трябва да знае как да работи с клиентите.
За да придобиете опит, курсът Escola Educação може да е от съществено значение за вас. В безплатната брошура ще имате насоки за ежедневните задачи в бара. В допълнение, курсът очертава основните неща и триковете, които един барман трябва да знае.
Според Бразилската асоциация на баровете и ресторантите (Abrasel) има голямо търсене на работа за тези професионалисти. Според информация от Love Mondays, професионален барман печели средно 1430 R$ на месец.
Тази сума може да надвишава 8000 R$ в зависимост от опита на професионалиста.
Сертификат и изисквания
Няма изисквания за участие в този онлайн курс. Желаещите трябва само да влязат в сайта на Курсове по образование и достъп до модула.
Ако студентът се интересува от издаване на сертификат за завършване на курса (40 часа), R$39,90 се таксува за дигитален документ и R$44,90 за отпечатан + цифров документ.
Програмно съдържание
Вижте учебната програма на курса по-долу:
- Професия Барман;
- Професионално отношение;
- Какво е свободен барман?
- Разлика между барман и барман;
- Как да подобрим ергономичността на работа;
- Материали за работа на бармана;
- Барман и работната среда;
- Видове барове;
- Бар персонал;
- Грижа за обстановката на бара;
- Mise en place – Коктейл станция (сглобяване и организация);
- видове mise en place;
- Как трябва да бъде структурата на бара;
- Стъклария (видове чаши);
- Говорейки за напитки;
- Познаване на вселената на алкохолните напитки;
- Произход на коктейлите;
- Меню и цени;
- Техники на приготвяне;
- Мерни единици;
- Технически лист за коктейли;
- Съвети за рационализиране и стандартизиране на коктейли;
- Класификация на напитките;
- ферментация;
- дестилация;
- запарка;
- Производство на напитки;
- Техники за свободно изливане (броене);
- Класификация на коктейлите;
- Бармански речник.