Кой не обича бригадир? Има дни, в които никой не може да устои на идеята да хапне сладко. Въпреки това, в допълнение към традиционната версия, знаете ли как да направите brigadeiro по други начини? Освен традиционния за любителите на шоколада, вижте и неговия веган вариант за тези, които са избрали този начин на живот.
Прочетете още: Научете как да направите много по-здравословно бригадейро, без да губите сладкия вкус
виж повече
Рецепта за домашен начос и гарнитура за вечерно събиране...
Открийте най-добрите рецепти за бисквити, на които да се насладите
Традиционен Brigadeiro
съставки
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 1 супена лъжица масло;
- 3 супени лъжици пълни с шоколад на прах.
Начин на приготвяне
- Първо вземете тиган и го загрейте на слаб огън;
- След това разтопете маслото и изсипете цялото кондензирано мляко;
- Добавете шоколада на прах и разбърквайте без спиране;
- Когато сместа ви заври, разбъркайте на слаб огън, докато можете да видите бригадейро да излиза от дъното на тигана;
- Най-накрая е готово! Можете да изчакате да изстине и да направите малки топчета или да изядете прочутата лъжичка бригадейро и да я сервирате в чиния.
веган бригадир
съставки
- 5 супени лъжици шоколад на прах;
- 1 литър традиционно соево мляко (или друго по избор);
- 1 чаша чай с кристална захар.
Начин на приготвяне
- Вземете тиган, изсипете растителното мляко и захарта и разбъркайте на силен огън, докато заври;
- Когато заври, сложете на слаб котлон и оставете да се готви до карамелен цвят;
- Винаги продължавайте да бъркате, като внимавате да не загори;
- При достигане на този цвят и по-плътна консистенция добавете шоколада на прах и продължете да бъркате;
- Когато стигнете до точката на бригадира, изключете огъня и сте готови;
- Можете да изберете да навиете бригадейро или да го сервирате във вариант с лъжица.
Идеална точка за brigadeiros
Готвенето на слаб огън е идеално за оформяне на бригадейро, тъй като високата температура кара бонбоните да залепват или изгарят в тигана. В такъв случай правилният момент е, когато бригадирът се отлепва от дъното на тигана. За това може да отнеме 6 до 10 минути в тигана, а веган версията може да се нуждае от още няколко минути.