Диетичните, леките и нулевите продукти са храни със специално предназначение. Следователно препоръката му е за някои специфични ситуации и, противно на мнението на много хора, те не винаги са с ниско съдържание на калории. Затова изброяваме разликите между тях.
Прочетете още: Вижте 3 храни, които може да са причина за загуба на коса
виж повече
По-добро здраве за два дни: Изненадващата ефективност на крайните тренировки...
Министерството на здравеопазването разширява лечението на ХИВ с ново лекарство...
Разлики между диета, леки и нулеви храни
Националната агенция за наблюдение на здравето (ANVISA) контролира диетичните, леките и нулевите храни. В този смисъл има определени изисквания, на които трябва да отговарят хранителните продукти, за да се използват тези номенклатури.
диетична храна
Диетичните храни са предназначени за диети с ограничени хранителни вещества, които могат да бъдат захари, протеини, мазнини и натрий. Поради това те са специално формулирани за групи със специфични физиологични състояния (диабет, хипертония и др.) и трябва да бъдат свободни или да съдържат минимални количества от такива компоненти.
Тези храни обаче обикновено се добавят с други компоненти, за да възстановят характеристиките на отстраненото хранително вещество. Например, едно кисело мляко може да не съдържа мазнини, но производителят може да включи химически добавки за възстановяване на текстурата и вкуса, които мазнината осигурява.
леки храни
За да се счита една храна за лека, тя трябва да има поне 25% по-малко хранителни вещества в сравнение с оригиналната си версия. Като цяло компонентите, намалени в леките храни, са захар, натрий и мазнини.
нулева храна
Нулевите храни са тези без някакъв компонент. По този начин, за да се счита една храна за нулева, тя трябва да съдържа максимум 0,5 g такова хранително вещество в 100 g/ml от продукта. Тази класификация е подобна на тази на диетичните храни, но нулевите версии обикновено не се подлагат на същия хранителен заместител.
Диета, леки и нулеви храни отслабват?
Тези храни често се злоупотребяват като част от диети за отслабване. Това е така, защото една храна не е непременно по-малко калорична, защото съдържа намалено количество от определено хранително вещество или защото е освободена от него.
Например сиренето може да е леко поради по-ниското количество натрий, но този елемент не добавя калории към диетата, защото е минерал. Скоро лекото сирене няма да е по-малко калорично от традиционното.
Тези продукти по-здравословни ли са от традиционните?
Диетичните, леките и нулевите храни също не са непременно по-здравословни, тъй като могат да съдържат по-големи количества от някои хранителни вещества вместо други. Тоест един продукт може да има много повече мазнини поради отстраняването на захарта. Затова е много важно да четете етикетите, за да не направите грешен избор.
