Един от най-известните сладкиши в съседната страна, аржентинският алфахор е кулинарна наслада, особено за любителите на сладкото. В този смисъл, въпреки че има няколко начина за приготвяне на тази рецепта, днес ще научите един лесен начин за как се прави аржентински алфахор перфектен.
Прочетете още: Борете се със запека с тази мощна напитка
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
съставки за тесто
В това тесто ще ви трябват следните съставки:
- 200 г масло на стайна температура;
- 2 супени лъжици бакпулвер;
- 5 чаши (чаени) пшенично брашно;
- 1 яйце и 2 жълтъка;
- половин лъжица (супена) ванилова есенция;
- 1 чаша (чаена) захар;
- половин лъжица (супена) натриев бикарбонат;
- 4 супени лъжици мед.
Съставки за плънка и топинг
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 500 г млечен шоколад.
Начин на приготвяне на плънката
Ще трябва да направите домашно дулсе де лече за пълнежа алфажор. Така че трябва да премахнете етикета и излишното лепило от кутията с кондензирано мляко и да я поставите в тенджера под налягане с достатъчно вода, за да я покрие.
След като го оставите да се готви за 20 минути, трябва да изключите котлона и да освободите цялото налягане, преди да го отворите. Така извадете дулсе де лече, прехвърлете го в съд и разбъркайте да стане хомогенно.
Начин на приготвяне на тестото
За да направите тестото, поставете маслото, яйцето, жълтъците и захарта в миксер и разбийте до гладкост. резерва. След това в друг съд сложете брашното, бакпулвера, ванилията, меда и содата. След това разбийте добре смесвайки с маслото и останалите запазени съставки.
Оставете тестото да почине за 30 минути и след това с точилка отворете тестото с две найлонови опаковки. Нарежете на малки парчета, около 5 см в диаметър и намаслете форма за печене. Поставете парчетата тесто и изпечете тавата за печене на 180ºC за 8 минути. След като е готово, оставете тестото да се охлади върху тава с хартия за печене и добавете две парчета с дулсе де лече в средата.
Как се приготвя заливката
За топинга просто разтопете шоколада и залейте със сиропа двете предварително съединени парчета. След това можете да го покриете с алуминиево фолио, за да изсъхне, преди да ядете.
