Представете си да откриете идеално запазено кокоше яйце, което е на около хиляда години. Това невероятно постижение се случи наскоро в Израел, когато изследователите откриха яйцето в яма в древния град Явне. Въпреки че неговата деликатност доведе до малка пукнатина по време на отстраняването му, запазването му през вековете е наистина впечатляващо.
Вижте също: Пилешка супа за по-студените дни; Знайте как да подготвите
виж повече
MCTI обявява откриването на 814 свободни позиции за следващия конкурс за портфолио
Краят на всичко: учените потвърждават датата, когато слънцето ще избухне и...
изненадващо разкритие
Изненадващото запазване на яйцето в продължение на толкова много години може да се дължи на любопитен факт. Той беше обвит в меки човешки отпадъци, създавайки анаеробни, т.е. безкислородни условия, които не позволяваха разлагането му. Дори най-пресните яйца по рафтовете на супермаркетите едва ли ще издържат много дълго.
С изключително внимание изследователите извадиха яйцето от ямата под наблюдението на опитен специалист по консервация. Въпреки че черупката се спука, Илан Наор, директор на лабораторията за консервация на органични материали към Израелския орган по антиките (IAA), успя да поправи пукнатината. Въпреки че част от съдържанието му е изтекло, малко количество от жълтъка е запазено за бъдещ ДНК анализ.
Това интригуващо откритие стана по време на разкопки, извършени преди развитието на нов квартал в израелския град. Освен яйцето, в ямата имало и три характерни за времето кукли от кост и маслена лампа.
Това необикновено археологическо разкритие, освен че дава представа за древния живот и обичаи, хвърля светлина върху ролята на кокошките в миналото. Експертът по домашните птици в древния свят, археологът Лий Пери Гал, казва, че пилетата са опитомени в Югоизточна Азия преди около 6000 години. Отне им обаче известно време, за да станат значителна част от човешката диета.
Кокошите яйца в историята и животновъдните практики в миналото
Първоначално тези птици са били използвани за други цели, като например бой с петли, както и са били ценени за красотата си и са били показвани в древни зоологически градини или предлагани като подаръци на кралски особи. Откриването на това пълно яйце, макар и рядко, подчертава значението на пилетата в историята и разкрива сложността на животновъдните практики в миналото.
Други доказателства, открити в предишни изследвания, също сочат създаването на птици за цели, различни от консумацията на храна. Проучване, проведено с кости на британски птици на възраст около 3 хиляди години, разкрива, че пилетата от онова време са живели между 2 и 4 години, много по-дълго от тяхното потомство в съвременните индустриални системи за развъждане, които имат кратък живот от само 33 до 81 дни.
Тези скорошни и минали констатации затвърждават идеята, че животновъдството в миналото е служило за цели извън храната. Те често са били отглеждани за свещени или развлекателни причини, надхвърлящи ролята им на източник на храна.
Тези практики се връщат към древните традиции, като тези на британците, споменати от Юлий Цезар, който смятаха за табу да консумират заек, пиле или гъска, въпреки че отглеждаха тези животни за собствено удоволствие и удоволствие.