За много хора, които готвят или искат да се научат да готвят, тенджерата под налягане е един от най-страховитите уреди. Страхът обаче не е за по-малко, важно е да знаете всички необходими грижи. Ако не се борави правилно, може да експлодира и да причини сериозни инциденти и дори фатални случаи. Така че, вижте три много важни съвета, които трябва да знаете, преди да боравите с тенджерата под налягане!
Прочетете още: Научете как да приготвите brigadeiro в тенджера под налягане за няколко минути
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
3 важни съвета за работа с тенджерата под налягане
Важно е да имате печата на Inmetro върху вашето гърне
Печатът на Inmetro (Национален институт по метрология, качество и технологии) гарантира качеството на тази тенджера под налягане. Печатът показва, че е произведен в съответствие с бразилското законодателство и е тестван в съответствие със стандартите за безопасност. Всичко това гарантира, че вашите съдове за готвене няма да експлодират, освен ако не се използват неправилно.
Контролният клапан също е индикация
Друг страхотен съвет, за да не се притеснявате за готвене в тенджера под налягане: винаги дръжте очите и ушите си отворени. След като налягането се натрупа, управляващият вентил непрекъснато изпуска пара. Това обикновено създава характерни шумове, но не е правило.
Това е моментът да обърнете внимание, когато вашият контролен клапан не подскача с пара или не излиза през малък изход. Това може да означава, че капакът е запушен и трябва да изключите котлона, за да предотвратите натрупването на повече налягане.
По този начин изчакайте парата да излезе напълно и свалете контролния клапан, за да го почистите и отпушите. След почистване просто поставете капака обратно на съда, за да продължите да готвите.
Освободете цялото налягане от тигана
Когато приключите с употребата, изключете котлона и изчакайте парата да излезе сама. Много често се вижда как хората поставят нещо върху вентила, така че той да се издигне бързо и парата да излезе веднага, но внимавайте с това. В допълнение към факта, че трябва да почистите печката по-късно, контролният клапан може да се запуши по това време.
Ако това се случи, вентилът няма да може да изпусне парата и няма да можете да отворите капака с предпазната ключалка, защото вътре все още ще има пара. Предпазният клапан не пука, защото няма достатъчно налягане. След това ще трябва да изчакате повече, за да отворите саксията.
