Пържените храни са наистина изкушение, що се отнася до вкуса. Трябва обаче да бъдете много внимателни, защото въпреки че са много вкусни, пържените храни носят много вреда на човешкото здраве. Следователно те не могат често да бъдат част от вашата хранителна рутина, тоест консумацията им трябва да се извършва спорадично и умерено.
Вижте също: Избягвайте сърдечните заболявания, като премахнете тези храни от диетата си
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Защо да избягваме пържените храни?
Независимо от вида на използваното масло, пържените храни са изключително вредни за човешкото здраве. Това се дължи на състава му, който е изключително богат на калории. Те се увеличават точно при пържене, тоест при пържене на храната в олио те губят вода и натрупват мазнини. За да илюстрираме това, можем да се сетим за картофа, който при варене има средно 93 калории на 100 грама, а при пържене има 319 калории.
В допълнение към калориите, пържените храни са с високо съдържание на лоши мазнини, включително трансмазнини, най-лошият вид за консумация. Тази мазнина е по-трудна за разграждане в човешкото тяло, натрупвайки се по-лесно. Като цяло пържените храни нямат значителна хранителна стойност, за да се консумират често. Напротив, всъщност са много вредни.
Вредни ефекти от прекомерната консумация на пържени храни
С оглед на горното, високите нива на въглехидрати и мазнини в пържените храни крият няколко рискове за здравето. Сред тях е повишаването на LDL, известният лош холестерол, който се влияе пряко от трансмазнините. Чрез консумацията на много пържени храни този холестерол има тенденция да се увеличава и следователно шансовете ви да получите инфаркт, атеросклероза, инсулт или генерализирано възпаление се увеличават.
И тогава, в допълнение към това, излишните мазнини и калории увеличават риска от артериални проблеми и ви излагат на риск. здравето на мозъка, което може да доведе до възпаление в хипоталамуса, областта на мозъка, която управлява глада и ситост. И накрая, яденето на много пържени храни също увеличава шансовете за развитие на други сериозни здравословни проблеми, като затлъстяване и диабет.