Доброто ястие изисква подобаващо придружаване от добро вино, но не кой да е, а този, който може да хармонира с ястията. Следователно има много опции, които успяват да се справят много добре със сирена, тестени изделия, а също и с месо. Така че, ако се съмнявате кой да използвате, вижте най-добрите варианти за вино за съчетаване с месо и така, рок вечеря. Разгледайте!
Прочетете още: Разберете как пиенето на вино може да намали риска от развитие на диабет
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
За червено месо: Червено вино
Не само цветът съчетава тези две храни, тъй като червеното вино и червеното месо успяват да си взаимодействат много добре и предлагат страхотно вкусово изживяване. Според повечето специалисти червеното ще помогне за подсилване на вкуса на мазнината и белтъчините на пържола или филе на скара, например. Това е така, защото този тип вино има тенденция да има киселинност, която допълва вкуса на месото и следователно подобрява възприемането на ароматите. Затова, ако ще приготвяте месо на скара по класическия начин, не забравяйте да използвате и това класическо вино.
За постно месо: Малбек
Все още говорим за опциите за червено вино за червени меса, струва си да помислим за идеалното вино за постни разфасовки говеждо. В такъв случай най-добрият вариант ще бъде Малбек, който ще хармонизира много добре с разфасовки като фланк стек или филе. Неслучайно повечето ресторанти използват тази комбинация при сервиране на ястия.
За бяло месо: Бели вина
Подобно на това, което се случва с червеното месо, бялото месо също ще се нуждае от вино със същия цвят. Например пилешките гърди на скара вървят много добре със совиньон блан, докато шардоне върви добре с печено пиле.
За риба: вино розе
И накрая, заслужава да се спомене рибният протеин, който има тенденция да хармонизира много добре с пенливи вина, особено розе. В случая със сьомгата, например, най-добрата комбинация ще бъде с португалско вино Dão. За сметка на това скаридите, раците и изобщо ракообразните вървят много добре с чаша шардоне.