Тези две рецепти за меренги са онези, които всеки иска да повтори. Вижте как да си приготвите!
Това е може би най-вкусната рецепта, която някога ще се научите да приготвяте. Много е просто и ще остави гостите ви възхитени и нетърпеливи да хапнат още. Говорим за меренга. Обикновено се прави с белтъци и захар, но не си мислете, че като сложите всичко в миксера, значи е готово. Съществуват различни техники за приготвяне на този крем, който може да се използва за основа на различни десерти.
Проверете сега две рецепти за меренги с банани и ягоди.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Прочетете още: Научете как да правите въздишки в Air Fryer; Проверете стъпка по стъпка
Ягодов сладкиш
съставки
- 400 г ягоди;
- 500 г бита сметана;
- 250 гр. въздишки;
- Захар на вкус.
Начин на приготвяне
- Първо почистете много добре ягодите и отделете количество за украса;
- След това нарежете ягодите (за меренга), поставете ги в цедка и ги поръсете със захар (изчакайте около 15 минути, за да излезе излишната вода от плодовете);
- Отделете част от меренгите за украса, а останалите натрошете на малки парченца;
- Вземете разбитата сметана и я разбийте заедно с желаното количество захар (слагайте постепенно и пробвайте);
- След това вземете стъклена чиния и направете слоеве, редуващи се между бита сметана, нарязани ягоди и меренг;
- За финал нанесете пласт от бита сметана и украсете със заделените за това въздишки и ягоди;
- Накрая го приберете в хладилника, докато се охлади и е готово за сервиране!
Бананов меренг
съставки
- 6 банана;
- 3 яйца;
- 2 и половина чаши мляко;
- 1 чаша вода;
- 1 и половина чаша захар;
- 2 лъжици царевично нишесте.
Начин на приготвяне
- Вземете тиган и сложете половин чаша захар, вода и нарязани на филийки банани;
- Оставете да поври 3 минути, докато се карамелизира и отделя;
- След това вземете блендер и сложете млякото, 2-те лъжици царевично нишесте, половин чаша захар, 3-те жълтъка (запазете белтъците) и разбийте до хомогенност;
- След това сложете тази смес на слаб огън и не спирайте да бъркате, докато се сгъсти;
- Вземете 3-те белтъка, които отделихте и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Постепенно добавете половин чаша захар и продължете да разбивате, докато стане много последователно;
- Накрая сипете сметаната в стъклен съд, залейте с банановото сладко, отгоре наредете меренга, като го разстилате внимателно и запечете само до златисто;
- Накрая сервирайте сладолед!
