Кой не обича тази много суха и вкусна шкварка към питие и хубав разговор с приятели? Тази рецепта всъщност вече е класика у нас, но много хора не я правят, защото им се струва много трудна или заради мръсотията и пуканията. Но точно поради тази причина отделяме това рецепта за шкварки без пукане което със сигурност ще бъде хит във вашия дом.
Прочетете още: Научете как да приготвите зелен бананов чипс по рецепта.
виж повече
Вижте най-здравословните опции за чай, които да включите в ежедневието си
Чай от банан: Тайната на дълбокия нощен сън
Пукащ без спукване по практичен начин
Първа стъпка: Подгответе корема
Традиционно шкембето се приготвя с парчета свинско шкембе, което е една от най-вкусните свински разфасовки. Така че, започнете процеса, като нарежете шкембето на малки парченца, които са идеални за крепкане. След това ги почистете с няколко капки лимон и овкусете със сол, черен пипер или друга подправка по избор и оставете да престоят 15 минути.
След това време вземете всички парчета и ги преместете в съд с капак, след което добавете пшеничното брашно. За да разбъркате добре, трябва да използвате ръцете си и не забравяйте, че не е нужно да намазвате твърде много, тъй като е достатъчен тънък слой брашно. След като парчетата са готови, да преминем към пърженето, което за мнозина е най-трудната част.
Запържете шкварката
Пърженето на шкварката не е никак сложно, стига да следвате всички стъпки, без да пропускате нито една. И така, първо сложете олиото да се загрее, като не забравяйте да сложите достатъчно за пържене. Освен това е много важно олиото да е много горещо, за да се изпържат бързо свинските кори. Това ще гарантира, че разядката е много суха и съответно много хрупкава, точно както я обичаме.
Така започнете да пускате парчетата шкембе малко по малко в олиото, без да оставяте тигана с много парчета, тъй като ви трябва място за пържене. След това разбърквайте и обръщайте всяка от шкварките, за да се уверите, че парчетата са покафенели от двете страни и да предотвратите изгарянето им. Накрая, когато забележите, че е златисто, можете да го махнете, защото е готово. Сега е просто наслада!