Незаменим в азиатската кухня, най-големите производители на ориз в света са Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш, Тайланд, Виетнам, Мианмар, Япония и едва след тях е Бразилия, оставяйки Азия отговорна за 89,9% от производство.
Въпреки това е важно да се подчертае, че всички части на света консумират и произвеждат ориз от различни видове, американският континент е отговорен за 5% от производството му, африканският за 4,2%, европейското за 0,5% и океана за 0,1%, в края на краищата не напразно зърното е отговорно за 33% от световното производство на зърнени култури, на второ място след производството на пшеница и царевица.
виж повече
Чудото на градината: Аруда, растението чудо
Това са 4-те зодии, които най-много обичат самотата, според...
Научете повече информация за тази толкова важна храна в света.
Прочетете още: Запознайте се с различните видове ориз и разнообразете ястията си
Колко важен е оризът?
произход на ориза
Открит в районите на Китай и Индия преди повече от 10 хиляди години, след като дълго време е бил използван като разменна валута, оризът вече е лесно разпространен по света.
Лесни за адаптиране към климата и земята, дори преди голямото търговско производство на ориз в Бразилия, хората от Тупи вече са произвеждали ориз от американски тип. Следователно оризът е от фундаментално значение, тъй като вече е изхранвал много народи по света, дори за известно време е бил наричан „Dhanya“, което за На португалски означава препитание за хората, зърното също е главният герой в някои азиатски истории, които го разглеждат като дар от боговете за препитание човек.
световно производство
Тъй като се консумира по целия свят, зърното придобива голяма търговска стойност, като Китай води производство, както в Азия, така и в света, като има 27% от световното производство на ориз, докато Азия притежава 30%. В Северна и Южна Америка производството на ориз се води от Бразилия, като се откроява с производството на 11,7 милиона тона зърно годишно, страната има 43% от производството на ориз в Америка.
видове ориз
Има повече от 2000 вида ориз, които се отглеждат по света, всеки със своите специфики, но в Бразилия е много често срещано като: полиран ориз, известен като бял ориз, много популярен, по-евтин и с по-ниска хранителна стойност, е ориз, който може да бъде придружен с няколко постъпления; кафяв ориз, който има повече хранителна стойност от белия; пропарен ориз, който, подобно на кафявия ориз, е много питателен и японски ориз, по-мек и кремообразен, много често срещан в рецептите за японската кухня.
Оризът и нашето здраве
Изхранвайки около 3,5 милиарда души по света, оризът е въглехидрат, пълен с ползи, от няколко вида, оризът има протеини, желязо, витамин В, бори се с недохранването, има ниско съдържание на мазнини, лесно се смила и също така е чудесен съюзник в грижата за косата и кожата. кожата.