Може би си спомняте, че морякът Попай от анимационните филмчета яде спанак, за да стане по-силен. Наистина, тази храна е мощна и има няколко полезни ефекта върху здравето. Така че, проверете ползите от спанака за кръвното налягане и мозъка.
Прочетете още: 5 богати на протеини храни, които трябва да включите в диетата си, за да отслабнете
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Ползи от спанака за кръвното налягане и мозъка
Спанакът е тъмнозелен листен зеленчук, богат на фибри и антиоксидантни съединения, както и минерали като магнезий, калий, фосфор, калций, а също и витамини К и пълния В.
Благодарение на хранителния си състав, той може да помогне за предотвратяване и контрол на заболявания. Освен това има няколко начина за консумация на този зеленчук, който е много лесен за намиране по пазари и панаири. С други думи, той е много достъпен.
Как спанакът подобрява кръвното налягане?
Хранителното вещество, което се свързва най-много с контрола на кръвното налягане, е натрият, въпреки че има други вещества, които пречат на баланса на налягането. Те са магнезий, калий и калций. Тъй като е чудесен източник на тези хранителни вещества, спанакът е много полезен, особено за хора с високо кръвно налягане.
Освен това тази храна е богата и на естествени нитрати, които помагат за подобряване на кръвоносните съдове и улесняват работата на сърцето. Тоест подобрява и налягането чрез този механизъм.
Спанак и здраве на мозъка
В допълнение към вече споменатите ползи, спанакът съдържа противовъзпалителни и антиоксидантни съединения, които се борят с възпалението и оксидативния стрес, отговорни за процеса на стареене преждевременно развит. Освен това е полезен зеленчук за подобряване на когнитивния процес като цяло.
Подобрява зрението
Благодарение на лутеина, който е каротеноид с антиоксидантен ефект, спанакът може да помогне за намаляване на риск от свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), което е заболяване на макулата, което засяга ретината. Засега няма лек или лечение за болестта, така че превенцията е от съществено значение.
Как да консумираме спанак?
Този зеленчук може да се консумира суров, в салати или като съставка в варени и печени ястия, като суфлета, палачинки и паста. Освен това може да се добавя и към сокове и смутита.
Въпреки това, като се има предвид хранителният профил, идеалното би било да се консумира спанак суров и в комбинация с източник на добри мазнини (зехтин, например), за да се оптимизира усвояването на неговите хранителни вещества. Въпреки това, дори и в други форми на приготвяне, все още могат да бъдат получени хранителни вещества.