известните сладкиши Кегли, много популярен сред деца, тийнейджъри и младежи, може да „заблуди“ потребителите.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Това е така, защото според проучване, публикувано от мрежата на северноамериканските радиостанции NPR, сладките цветовете всъщност имат един и същ вкус, което противоречи на разбирането, че всеки цвят представлява вкуса на плод различен.
Според невропсихолога Дон Кац от университета Брандейс тайната на сладкишите се крие в използваните миризми и цветове, които са отговорни за фалшивото усещане за различните вкусове.
„Производителите на бонбони Skittles, тъй като са много по-умни от повечето от нас, разбраха, че това е повече по-евтино е да накараш нещата да миришат и изглеждат различно, отколкото да ги накараш да имат вкус различен. Така че Skittles имат различни аромати и различни цветове, но всички имат еднакъв вкус.
Но как възниква тази „илюзия“?
Както обяснява Дон Кац, комбинацията от цвят и аромат е много силна. Когато човек вдигне например лилава скитъл, която трябва да има вкус на грозде, той вярва, че бонбоните са всъщност направен от грозде, преди дори да го поставите в устата си, просто го помирисвате и виждате лилавия цвят на куршума едновременно време.
Това е така, защото човешкият мозък се е развил с течение на времето, за да идентифицира миризми и цветове на храни, преценка дали са годни за консумация или не.
Все пак според Дон Кац компаниите за бонбони, които използват този трик, се стремят да намалят разходите. „Много производители на бонбони откриха, че това е добър начин да спестят пари“, каза той.
Въпреки всичко не може да се каже със сигурност, че всички компании, които произвеждат сладкиши и сладки, симулират вкуса на своите продукти. Смята се, че много от тях използват овкусители, дори и да са изкуствени.
Завършил история и технологии на човешките ресурси. Страстен към писането, днес той живее мечтата да действа професионално като писател на съдържание за уеб, като пише статии в различни ниши и различни формати.
