Обичайно е да видите масло или маргарин в домовете на повечето хора. Използват се за различни постъпления. Едното обаче не замества другото. Маслото се прави от мляко или сметана, докато маргаринът се състои от масло, вода и сол. Но освен тази разлика, знаете ли за още? Вижте по-долу основните разлики между маргарин и масло.
Някои избори са от решаващо значение за приготвянето на определени видове храна.
виж повече
Това са 4-те зодии, които най-много обичат самотата, според...
Има някои породи кучета, считани за идеални за хора...
Докато повечето хора смятат, че няма съществени разлики между тези храни, проучванията твърдят обратното.
Масло: млечен продукт, приготвен просто
Самото масло е прост продукт дори по време на производството си. Просто разбийте сметаната бързо, за да принудите разделянето на твърдите вещества и течностите. Идеалното е да държите маслото на стайна температура, така че когато се разтопи, да не загори.
Освен това има варианти със и без сол. Голямата разлика между тях е, че първият има по-дълъг срок на годност.
Маргарин: без млечни продукти и с ниско съдържание на мазнини
Когато е създаден в САЩ, през 1873 г., в състава му все още се използва мляко. В момента тази съставка е изтеглена. Компаниите производители използват оцветители и овкусители, за да наподобят маслото. Консумира се повече, защото съдържа по-малко калории и наситени мазнини.
Тази храна обаче съдържа трансмазнини, които повишават холестерола (LDL) и понижават холестерола (HDL). Винаги е необходимо да се проверява дали има поне 80% мазнини.
Кога да използвате масло или маргарин
Въпреки че е обичайно да се заменя едното с другото в домашните рецепти, това не е най-препоръчителното. При браунитата най-добрият вариант е с маргарин, тъй като ще са по-пухкави.
Когато правите каквато и да е рецепта, не забравяйте, че маргаринът с ниско съдържание на мазнини ще има количество вода още по-голям. Но ако все пак искате да използвате и двете, без да рискувате успех или провал, изберете препечен хляб, гевреци или вафли.
