Населението на Mato Grosso do Sul показа голям растеж през втората половина на века XIX и този растеж се засилва с миграционните потоци към държавата през века XX. През този период е имало процес на ефективно уреждане на територията поради публични политики разработен за окупация на западната част на бразилската територия, така наречения март на запад. През последните 50 години броят на жителите се е увеличил 10 пъти.
Според данни от демографското преброяване през 2010 г., извършено от Бразилския институт по география и статистика (IBGE), държавата възлиза общо на 2449 024 жители, разпределени в 78 общини, от които само 23 са с население над 20 хиляди население. Територията на Mato Grosso do Sul е съставена от големи селски имоти и огромни кухини население, пряко отразяващо се на ниската плътност на населението, която в момента е приблизително 6.8 жилищ. / Км².
Индексът на човешко развитие (HDI) е 0,802, а продължителността на живота е 73,5 години. Детската смъртност в Mato Grosso do Sul е 16,9 на хиляда раждания. Само 8,7% от населението е неграмотно.
Населението се състои от национални и международни имигранти, дошли предимно от щатите Минас Жерайс, Рио Гранде ду Сул, Парана и Сао Пауло; и от страни като Германия, Испания, Италия, Япония, Парагвай, Португалия, Сирия и Ливан. Този факт допринася за заселване, в допълнение към установяването на една и съща територия на културно множество.
В Mato Grosso do Sul има голяма концентрация на кафяви хора, поради комбинацията от индианци, парагвайски имигранти и индийци от Guaraní.
Етническият състав на населението на Mato Grosso do Sul е както следва:
Бели - 51,1%
Черни - 5,3%
Кафяво - 41,8%
Жълто или местно - 1,7%
От Вагнер де Черкейра и Франсиско
Завършва география
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-populacao-mato-grosso-sul.htm